さくらんぼは、世界で最も人気のある果物の 1 つですが、それには十分な理由があります。美味しくて、ビタミン、ミネラル、植物性物質などの栄養素が豊富で、これらはすべて健康に良い影響を与えます.さくらんぼの 10 の注目すべき健康上の利点は次のとおりです。
豊富な栄養素:さくらんぼは、さまざまな色と風味を持つ小さな核果です
Prunus cerasus L. と Prunus avium L. は、それぞれタルト チェリーとスイート チェリーの 2 つの主要な品種です。
- 色は黄色から濃い黒みがかった赤までさまざまです。
- どの種類も栄養価が高く、繊維、ビタミン、ミネラルが豊富です。
- 1 カップ (154 グラム) の甘くて種の入ったサクランボには、次の栄養素が含まれています。
- 銅:DV (Daily Value) の 5%
- タンパク質:2 グラム
- マンガン:DV の 5%
- 炭水化物:25 グラム
- カリウム:DV の 10%
- ビタミン C:DV の 18%
- カロリー:97
- 食物繊維:3 グラム
- 繊維、ビタミン C、カリウムは特に、さまざまな方法で健康に役立ちます。
- カリウムは、筋肉の収縮、ニューロン活動、血圧調節、その他の生物学的プロセスなどの生物学的プロセスに必要ですが、ビタミン C は免疫系と皮膚の健康に不可欠です。
- サクランボには、健康な腸内細菌叢をサポートし、腸の規則性を維持する繊維も豊富に含まれています。これらはすべて、消化器系の健康に貢献します。
- サクランボには、ビタミン B、銅、マンガン、マグネシウム、ビタミン K も含まれています。
抗酸化物質と抗炎症化合物の豊富な供給源
チェリーの植物成分の含有量が高いことが、果物のいくつかの健康上の利点の原因である可能性があります.
- 抗酸化物質と抗炎症化学物質の量と種類はさまざまですが、すべてのチェリーには抗酸化物質と抗炎症化合物が豊富に含まれています。
- この高い抗酸化物質濃度は、さまざまな慢性疾患や早期老化に関連する酸化ストレスの予防に役立つ可能性があります。
- ある評価では、チェリーを食べると 10 件中 8 件の研究で酸化ストレス指標が、16 件中 11 件で炎症が効果的に減少したことがわかりました。
- ポリフェノールは、細胞の損傷に対抗し、炎症を軽減し、全体的な健康を促進するのに役立つ植物化合物の広大なカテゴリーであり、特にサクランボに豊富に含まれています。
- ポリフェノールを多く含む食事は、心臓病、糖尿病、精神の衰え、いくつかの癌など、いくつかの慢性疾患を予防することが研究者によって発見されました。
- これらの核果には、ベータカロテンやビタミン C などの抗炎症性および抗酸化性のカロテノイド色素も含まれています。
運動による回復を促進
研究によると、チェリーの抗炎症および抗酸化化学物質は、運動による筋肉痛、損傷、および炎症を軽減するのに役立つ可能性があります.
- タルト チェリーとチェリー ジュースは、スイート チェリーとチェリー ジュースよりも効果的ですが、どちらもアスリートにはメリットがあります。
- タルト チェリー ジュースと濃縮物は、筋肉の回復を早め、運動による筋肉痛を軽減し、マラソン ランナーやバイカーなどのエリート アスリートの筋力低下を最小限に抑えることが示されています。
- さらに、一部の研究では、チェリー製品が運動の改善に役立つことが示唆されています.
- 持久系ランナー 27 人を対象とした研究では、ハーフマラソンの前に 480 mg のタルト チェリーの粉末を毎日 10 日間摂取したランナーは、プラセボを摂取したランナーよりも 13% 速く走り、軽度の筋肉痛がありました。
- チェリーと運動に関する研究の大半は訓練を受けたアスリートが占めていますが、アスリートではない人も同様に酸っぱいチェリー ジュースから恩恵を受ける可能性があります。
- サワー チェリー ジュース 2 オンス (60 ml) を 1 日 2 回、8 日間飲んだ参加者は、プラセボ グループと比較して、スプリント トレーニングの繰り返しからより早く回復し、軽い筋肉痛と怪我を経験しました。
- これらの調査結果は興味深いものではありますが、ジュースや粉末などの濃縮チェリー製品に限定されています。同じ結果を達成するために必要な新鮮なサクランボの数は不明です。
心臓の健康へのメリット
さくらんぼなどの栄養価の高い果物を食事に追加することは、心臓を保護するおいしい方法です。
- 多くの研究で、果物を豊富に含む食事と心臓病のリスク低下が関連づけられています。
- サクランボは、心臓の健康に役立つことが知られているカリウムとポリフェノールの抗酸化物質が豊富に含まれているため、特に有利です。
- 心臓の健康に不可欠なミネラルであるカリウムは、1 カップ (154 グラム) のサクランボに含まれています。これは、1 日の推奨摂取量の 10% です。
- 定期的な心拍に必要であり、体内の余分な塩分の除去と血圧のコントロールを助けます。
- カリウムの摂取量が多いほど、心臓病や脳卒中のリスクが低くなる理由はこれで説明できます.
- さらに、チェリーにはアントシアニン、フラボノール、カテキンなどの強力なポリフェノール抗酸化物質が豊富に含まれており、炎症を抑え、細胞の損傷から保護することで心臓を保護します。
- 84,158 人の参加者を対象とした 5 年間の調査では、ポリフェノール (特にアントシアニン、フラボノール、カテキン) の摂取量が多いほど、心臓病のリスクが低くなることがわかりました。
関節炎と痛風の症状を改善
さくらんぼは、関節炎や痛風の症状を緩和するのに役立つ可能性があります。痛風は、関節に尿酸が蓄積することを特徴とする関節炎の一種で、重大な腫れ、炎症、不快感を引き起こす可能性があります.
- サクランボが酸化ストレスを抑制し、炎症性タンパク質を調節して炎症を軽減することにより、関節炎の症状を軽減するのに役立つことが多くの研究で示されています.
- さらに、体の尿酸値を下げることができるため、痛風患者に特に役立ちます。
- 10 人の女性を対象とした研究によると、一晩断食した後、スイート チェリーを 2 食分 (10 オンスまたは 280 グラム) 摂取すると、炎症マーカー C 反応性タンパク質 (CRP) レベルが低下し、5 時間後に尿酸レベルが劇的に低下しました。
- 633 人の痛風患者を対象とした別の調査では、新鮮なサクランボを 2 日間食べた人は、そうでない人よりも痛風発作が 35% 少ないことがわかりました。
- さらに、この研究では、サクランボと痛風薬のアロプリノールを併用すると、サクランボもアロプリノールも摂取しなかった場合と比較して、痛風発作が 75% 減少したことがわかりました。
睡眠の質を改善
さくらんぼを食べたり、酸っぱいさくらんぼジュースを飲んだりすると、夜の睡眠が良くなるかもしれません。
- 果物の高濃度の植物化学物質が、これらの睡眠を誘発する特性の原因である可能性があります.さくらんぼには、睡眠と覚醒のサイクルを調整するのに役立つホルモンであるメラトニンも含まれています。
- 20 人の成人を対象とした研究では、サワー チェリー濃縮果汁を 7 日間飲んだ人は、プラセボを飲んだ人よりもメラトニン レベル、睡眠時間、睡眠の質が有意に高かった.
- 同様に、2 週間の試験では、就寝前にタルト チェリー ジュース 1 カップ (240 ml) を摂取すると、不眠症の高齢者の睡眠時間が 84 分増加することがわかりました。
- ただし、これらの調査では濃縮チェリー製品が使用されました。就寝前に新鮮なサクランボを食べても同じ効果があるかどうかは不明です.
- サクランボと関連するアイテムがどのように睡眠を完全に改善するかを理解するには、最終的にさらなる研究が必要です.
コレステロールを下げる
コレステロールを減少させるチェリーの能力は、その多くの健康上の利点の 1 つです。人間では、さくらんぼは VLDL (悪玉) コレステロール値を低下させ、トリグリセリドと HDL (善玉) コレステロールの比率を高めることが示されています.
- マウスとラットのモデルをさらに利用して、心臓の健康に対するサクランボの好ましい影響を説明しました。チェリー抽出物は、高脂肪食を与えられたマウスとラットの肝臓トリグリセリドを減少させ、非アルコール性脂肪肝疾患の進行をさえ止めました.
記憶力を高める
記憶保持を改善したくないのは誰ですか?人間を対象としたいくつかの調査では、認知症患者のチェリーを食べることと、記憶力と認知機能の改善との間に関連性があることがわかっています.
- サクランボ、その栄養組成、記憶の関係をよりよく理解するために、ラットと動物モデルも使用されています。動物実験では、アントシアニンが認知を改善し、アルツハイマー病を予防することが証明されています。
II 型糖尿病の予防と治療
さくらんぼは、2 型糖尿病患者にとって優れた炭水化物源です。果実に関して言えば、サクランボは本質的にグリセミック指数が低いです。これは、摂取しても血糖値の大幅な上昇やインスリン反応を引き起こさないことを示しています.
- さらに、サクランボに含まれるポリフェノールは、高血糖、酸化ストレス、さらには 2 型糖尿病に関連する炎症指標の軽減にも役立つ可能性があります。
- 最後に、現在の情報によると、サクランボが健康な血糖値を維持するのに役立つことが示唆されています.
食事に簡単に追加
さくらんぼは用途が広く美味しい果物です。多くの料理は、甘いものと酸っぱいものの両方によく合います。乾燥したサクランボ、サクランボの粉末、果汁などは、多くの料理に興味深いアクセントを加えます。さくらんぼを食事に取り入れる方法について、いくつかのアイデアをご紹介します:
- おいしいおやつとして、生のまま食べてください。
- 素晴らしい自家製トレイル ミックスを作るには、ドライ チェリー、ダーク チョコレート チップ、無糖ココナッツ フレーク、塩漬けアーモンドを組み合わせます。
- サービングするには、冷凍タルトまたはスイート チェリーでチェリー コンポートを作り、ヨーグルト、オーツ麦、またはチア プリンに添えます。
- 種を取り、半分に切ったさくらんぼをフルーツ サラダに入れます。
- 焼き菓子に自然な甘さを加えるためにドライ チェリーを使用できます。
- おいしいモクテルの場合は、サワー チェリー ジュースをスパークリング ウォーターと混ぜて、レモンのくさびを飾ります。
- 生または調理済みのチェリーを使って、アイスクリーム、パイ、クランブル、その他の珍味を作る
- チェリー バーベキュー ソースを一から作って、肉や鶏肉に添える
- 風味豊かな料理と一緒に出すには、さいの目に切ったチェリーとバジルなどの新鮮なハーブでチェリー サルサを作ります。
- 冷凍チェリーはどんなスムージーにも加えることができます。
- サクランボを料理に使う方法は無数にあります。恐れずに新しいことに挑戦してください。
サクランボの選択と保存
オハイオ州立大学エクステンションによると、新鮮なサクランボを購入する際は、しっかりとしたふっくら感があり、光沢のある、または鮮やかな外観を持つものを入手するようにしてください.おそらく最盛期を過ぎているため、どろどろした、柔らかい、または色あせたように見えるものは避けてください.上のさくらんぼが下のさくらんぼをつぶしてしまうのを防ぐため、さくらんぼは浅い容器に入れて冷蔵庫で保存し、鮮度を保つのが一番です。食べる前に、さくらんぼを冷水でさっとすすいでください。
さくらんぼを食べる: スイート チェリーは、食べる前に種と茎を注意深く取り除いて、冷蔵庫から直接スナックとして食べるのが最適です。
- さくらんぼをよく食べるなら、さくらんぼに投資することを考えてみてください。 OXO チェリー アンド オリーブ ピッターは人気があり、費用対効果の高い選択肢です。このツールを使えば、サクランボを食品の準備、ベーキング、間食に簡単に使用できます。
- サクランボの種を誤って摂取しても害はないと思われますが、特に幼児の場合、窒息の危険があります。
- サクランボとナッツを混ぜて、食物繊維、タンパク質、脂肪を補うことができます。さらに、サクランボに含まれるビタミン C のおかげで、ナッツに含まれる鉄分の吸収が良くなります。
- さくらんぼが旬でなくても、冷凍のさくらんぼを購入すればおいしく食べられます。冷凍ベリーのようなものを小さなボウルに注いで食べます。さらに、冷凍チェリーを煮詰めて砂糖なしのソースを作り、アイスクリーム、ヨーグルト、パンケーキ、さらには肉 (チキンやポークなど) にかけることもできます。
- タルト チェリーは、ジャム (トーストに最適)、冷凍 (お菓子やパンに使用)、またはジュースとして入手できます。温かいオートミールに混ぜたり、ヨーグルトにふりかけたり、トレイル ミックスに加えたりできます (そのまま飲むか、スパークリング ウォーターにスプラッシュを加えてモクテルにします)。
サクランボ栽培の芸術
さくらんぼを育てたい場合は、ある程度のスペースが必要です。 The Old Farmer's Almanac によると、受粉を可能にするには、桜の木を 2 ～ 3 本のグループで植える必要があります。これらの木は4年後に実を結び始め、晩秋または早春に植える必要があります。 (各木は 35 ～ 40 フィートの間隔で配置する必要があります。) 各木は、毎年 30 ～ 50 パイントのサクランボを提供する必要があります。
さくらんぼは信じられないほど健康的で、いくつかの利点があります。
それらを食べると、炎症を軽減するのに役立つさまざまな強力な植物成分が含まれていることに加えて、睡眠を改善し、心臓の健康を改善し、運動後の回復を早めることができます.
おまけに、甘いものも酸っぱいものも信じられないほど美味しくて用途が広いです.
したがって、次のように結論付けることができます:
- サクランボは、食物繊維、カリウム、ビタミン C、および体が最高の状態で機能するために必要なその他の栄養素の優れた供給源です。
- すべてのサクランボには抗酸化物質と抗炎症性化学物質が豊富に含まれており、慢性疾患のリスクを低下させ、一般的な健康を促進する可能性があります。
- サクランボ、特に酸っぱいサクランボ ジュースと粉末を摂取すると、運動能力が向上し、運動による不快感や筋肉の損傷が軽減される可能性があります。
- 強力な心臓保護特性を持つカリウムとポリフェノールの抗酸化物質が、サクランボに豊富に含まれています。
- 研究によると、サクランボの強力な抗炎症作用は、痛風や関節炎に効く可能性があります。
- サクランボには、メラトニンと抗炎症作用のある化学物質が含まれており、睡眠の改善に役立つ可能性があります。
- おいしい料理や甘い料理にサクランボを取り入れる方法はたくさんあります。
よくある質問 (FAQ)
サクランボをスーパーフードと呼ぶことができますか?
さくらんぼはビタミンやミネラルが豊富で、栄養素がぎっしり詰まったスーパーフードです。研究によると、サクランボは睡眠を促進し、運動後の体の回復を早め、安定した気分を維持するのにも役立ちます.
サクランボはお腹の脂肪を減らすのに役立ちますか?
頑固なおなかの脂肪を減らそうとしているとき、苦いチェリーと甘いチェリーの両方が優れた選択肢です.それらは小さく、カロリーが少ないです。 1 カップのサクランボには、96 カロリーと 3.2 グラムの繊維しか含まれていません。食物繊維には減量効果があるため、必要なものです。
サクランボには抗炎症作用がありますか?
酸化ストレスの増加により、いくつかのヒト慢性炎症性疾患が発生し、進行します。チェリーには、抗酸化作用と抗炎症作用を持つポリフェノールとビタミン C が豊富に含まれています。
毎日サクランボを食べるとどうなりますか?
さくらんぼには抗酸化物質が豊富に含まれています。これらは、毎日の細胞損傷の修復において体を助けることができる有機物質です.損傷は、健康な代謝、炎症、身体活動、喫煙、汚染、または放射線によって生じる可能性があります。いくつかの種類の研究によると、甘いチェリーと酸っぱいチェリーの両方が、この害を軽減するのに役立ちます.
サクランボは髪に有益ですか?
チェリーにはビタミンCが含まれており、毛包を強化し、根元での破損を防ぎます.さらに、髪に潤いを与え、枝毛の頻度を減らします。
サクランボは良い睡眠食ですか?
さくらんぼを食べる上にさくらんぼ？チェリーにはマグネシウム、ビタミン C、ビタミン A が含まれているため、食事に追加する栄養価の高いアイテムです。果物は安らかな睡眠を促進するかもしれません.メラトニン濃度が高いと、睡眠時間と全体的な睡眠効率の向上に役立つことが研究で示されています.
サクランボは肌に良いですか?
チェリーは抗酸化物質の重要な供給源であり、フリーラジカルと戦い、肌のくすみの発生を防ぎます.その結果、肌が若く見え、より健康的に感じられます。さくらんぼは、日光による損傷の結果として発生する可能性のある黒い斑点の除去に役立ちます.
サクランボは肝臓に良いですか?
チェリーは、肝臓に役立つだけでなく、ダイエットにも有益です。チェリーはパイやアイスクリーム サンデーだけのものではありません。これらは高繊維で低カロリーの食品で、さまざまな料理に使用できます。きっと気に入るはずです。
サクランボは腎臓に良いですか?
幸いなことに、サクランボは通常、健康食品の選択肢と見なされています。 「腎臓病患者の場合、私たちは一般的にカリウムの消費に関心があります。サクランボはかなりの量のカリウムを提供し、約 10 個のサクランボは 150 から 250 mg の間を提供します.
サクランボの 1 日あたりの推奨摂取量はありますか?
栄養豊富なサクランボの恩恵を受けるために、サクランボの 1 日あたりの推奨摂取量に興味があるかもしれません。私たちの専門家は、生または冷凍のサクランボを約 1 カップ、乾燥したサクランボを 4 分の 1 カップ摂取することを推奨しています。
サクランボは脳にどのような影響を与えますか?
チェリーのアントシアニンは、認知機能を改善し、記憶喪失を防ぎ、アルツハイマー病を予防すると考えられています.チェリーに含まれるポリフェノールは、新しい情報を効果的に消化し、脳と体の他の部分との間のコミュニケーションを促進するのに役立ちます.
サクランボは神経系にとって健康ですか?
チェリーの抗酸化物質は、神経系を加齢に伴う病気から守ります。その結果、チェリーは、アルツハイマー病、パーキンソン病、悲しみ、不安などの神経学的状態を助けることができます.また、記憶力の強化にも役立ちます。
さくらんぼを食べすぎるとどうなりますか?
さくらんぼは胃の調子を崩す可能性があります。
「サリチル酸に敏感な人もいるかもしれませんが、サリチル酸はサクランボに自然に含まれています。サリチル酸に敏感な人は、大量のチェリーを食べた後に下痢、ガス、または膨満感を感じることがあります。」リア・ジョンストン、RDN、LDN、SRW の登録栄養士、
サクランボは甘い食べ物ですか?
さくらんぼは果糖レベルが最も高いです。さくらんぼ 1 カップには 18 グラムの砂糖が含まれています。これらの果物は非常に小さいため、甘やかされすぎて、意図したよりも多く食べてしまいがちです。
糖尿病患者がサクランボを食べても安全ですか?
ビタミンC、カリウム、繊維を含むサクランボは、糖尿病を患っている場合、楽しく健康的な食事に加えることができます.ただし、サクランボはグリセミック指数が高いため、適度に食べる必要があります。
高コレステロールに対するさくらんぼの健康効果は?
研究によると、タルトチェリーは高コレステロールとトリグリセリドを減らし、減量から血管の健康まですべてを助けることができます.さらに、糖尿病、心臓病、脳卒中の可能性を低下させます。
犬はサクランボを食べられますか?
犬にサクランボを与えるときは、細心の注意を払ってください。サクランボの種、茎、葉にはシアン化物が含まれており、大量に摂取すると致命的になる可能性があります.さらに、チェリーピットは犬の消化器系に詰まり、腸閉塞を引き起こす可能性があります.
サクランボの種を摂取するとどうなりますか?
飲み込んだサクランボの種は、他の食べ物と同じように、食道を通って胃に到達します。 National Capital Poison Center によると、サクランボの種は消化されず、果肉 (NCPC) とは異なり、体全体を無傷で通過します。
