人生のある時点で、細菌感染症を治療するために一連の抗生物質を処方されたことがあるでしょう。私たちのほとんどは、抗生物質が効果を発揮することを当然のことと考えており、忙しい生活を続けることができます.しかし、危険が潜んでいて、その原因に驚かれるかもしれません:抗生物質の過剰使用は、スーパーバグの増加につながります.
抗生物質は、バクテリアを殺したり、バクテリアの繁殖を防いだりすることで感染を止める不思議な薬です. 1928 年にアレクサンダー フレミングがペニシリンを発見するまでは、多くの細菌感染症に対する効果的な治療法はありませんでした。フレミングと彼のペトリ皿は、医学における最大の進歩の 1 つである抗生物質の先駆けとなりました。これは、かつて人を殺した感染症が今や治療可能であることを意味しました.
米国で毎年 90 億頭の動物を飼育し、殺処分している食肉産業は、根強い問題に対処するための抗生物質の有用性も発見しました。大量の動物を健康に保ち、大規模な産業施設で飼育されている場合に、その成長を刺激する方法です。集中動物飼育事業、または CAFOS と呼ばれる施設。
スーパーバグはファクトリー ファームが大好き
CAFO で飼育されている動物は、室内にぎゅうぎゅう詰めにされています。食料と水が彼らにもたらされ、彼らは自分の排泄物を含む不衛生な環境に住んでいます。屋外で放牧したり歩き回ったりすることは決して許されません。これらの状態は、動物に大きな身体的および精神的ストレスを引き起こし、病気になります。解決策は、屠殺に十分なほど健康を維持し、より少ない食物で急速な成長を刺激するために、動物に治療量以下の抗生物質を毎日与えることです.抗生物質の使用は、CAFO では標準的な方法になっています。 2016 年の時点で、国内の医学的に重要なすべての抗生物質の約 69% が、家畜に与えるために販売されていました。
CAFO 業界は 1 つの問題を解決しましたが、別の問題を生み出しました。動物を毎日の抗生物質にさらすと、抗生物質耐性菌が生まれることがわかっています。 Consumer Reports の Food Safety and Sustainability Center のエグゼクティブ ディレクターである Urvashi Rangan 博士は、プロセスについて次のように説明しています。
「頻繁な抗生物質の使用と動物が飼育されている条件の組み合わせにより、スーパーバグが発生して増殖するのに適した環境が作成されます 」とランガンは言います。これらの薬は動物の消化管内の弱いバクテリアを殺すことができ、生き残った少数の丈夫なバクテリアを増殖させることができます.これらの細菌は、特定の抗生物質の残留物と同様に、抗生物質耐性菌が成長するのに最適な培地である肥料に排泄されます.時間が経つにつれて、ほとんど破壊できないスーパーバグのコロニーができあがります。 」
スーパーバグは私たち全員を脅かす
スーパーバグ？この恐ろしい響きの言葉は、現在の一連の抗生物質を使用しても治療できない致命的な病原体を表すために使用されます。米国保健福祉省疾病管理予防センター (CDC) によると:
抗生物質耐性はどれほど大きな問題ですか?
CDC は、年間ベースで、少なくとも 200 万人のアメリカ人が抗生物質に耐性のある感染症を経験していると推定しています。依存している抗生物質が効かず、23,000 人以上が亡くなっています。
CAFO業界は、これらの懸念は誇張されていると主張していますが、証拠はその主張を否定しているようです.世界保健機関 (WHO) が発表した 2018 年の研究では、「世界中で抗生物質耐性の深刻な状況」が確認されました。 」 「世界で最も一般的で、潜在的に最も危険な感染症のいくつかは、薬剤耐性であることが証明されています。」
何十年も足を引っ張ってきた連邦食品医薬品局（FDA）は、ついに抗生物質の使用をより厳しく制限する措置を講じ、人間にとって医学的に重要な薬物の使用を CAFO で使用することを許可しなくなりました.新しい規制では、認可された獣医師が家畜に抗生物質を使用することを許可し、薬のラベルに従って動物を治療することのみを要求しています.しかし、抜け穴があります。
健康への脅威は終わりましたか？判断するには時期尚早ですが、政府が効果的な規制に消極的であり、業界が慣行の変更に抵抗していることを考えると、引き続き深刻な懸念を抱く必要があります。
ルイス アンド クラーク ロー スクール、動物法研究センター、動物法実務教授、Joyce Tischler 著
