ほとんどの人は、記録された歴史のほぼすべてにおいて多くの文化が動物を食べてきたため、肉を食べることは自然なことだと思い込んでいます.しかし、考古学者が私たちの古代の親戚であるホモ・エレクトスを振り返ると、彼らの旧石器時代の食事に関するデータは状況に応じたものであり、腐敗しやすい植物の残骸よりも動物の骨格の残骸の方が識別しやすいからです。
最近、科学者はこの過度の強調に光を当て、私たちの先祖は主に肉ベースの食事を消費していたと信じさせました.しかし、私たちの祖先が食べていたものは、私たちが話している時代、世界のどこに住んでいるか、そして季節によって異なっていたでしょう.私たちは彼らがたくさんの植物を食べたことを知っています.
そして今日、チンパンジー、ゴリラ、その他の大型類人猿など、私たちの最も近い親戚の一部は、主に植物ベースの食事で繁栄しており、動物や昆虫の食物源は、食事の 10% 以下であると推定されています。共通の祖先からの贈り物が、ビーガンの食事を楽しむのに必要な酵素と顎の構造を持っている理由である可能性があります.
今日最も自然な食事は何ですか?
同じ先祖が25歳を超えて生きていないかもしれないのに、私たちは先祖が食べた食べ物を食べるべきですか?自分で狩った動物と摘んだベリーだけを食べるべきですか？それとも、よりよく知り、より良い選択肢を利用できるように進化したのでしょうか?
農業と食品輸送の進歩により、豊富に多様な植物性食品を手に入れることができるようになりました。一方で、食品の貯蔵、調理、加工方法は、これらの食品が提供する栄養素を吸収して楽しむための革新的で満足のいく方法を生み出しました.
しかし、衝撃的な陰謀で、私たちはこれらのテクノロジーの多くを使用して肉を過剰に生産および消費し、健康、環境、および動物の友人にさえ損害を与えているようです.
私たちの食生活が地球と私たち自身にダメージを与えるのは自然なことですか?
毎年 700 億頭の動物が飼育されており、国連食糧農業機関は畜産業を「富栄養化、沿岸地域の「デッド」ゾーン、サンゴ礁の劣化、人間の健康問題に寄与する水質汚染のおそらく最大の部門別発生源であると説明しています。 、抗生物質耐性の出現、その他多くのことです。」
より良くするための進化
つまり、何千年も前に肉を食べるのは自然なことであり、おそらく必要だったのかもしれませんが、今はその歴史を超えて進化する機会があります.植物ベースの文化を採用することで、私たち人間は世界的な健康危機を改善し、地球と地球を共有する動物への影響を減らすことができます.私たちの肉の消費は、かつては自然なことだったかもしれませんが、動物への残虐行為、環境破壊、大幅な過剰消費は確かにそうではありません.
