食事中のビタミンとミネラルに関して言えば、ビタミン A、B12、C、D などの主要なプレーヤーがありますが、Zs (または亜鉛) はどうでしょうか?
風邪やインフルエンザと闘ったり、日光浴をする前に酸化亜鉛クリームを塗ったりしていない限り、あまり考えたことがないかもしれません.
食事に亜鉛が必要な理由
亜鉛は、鉄に次いで体内で最も豊富な微量ミネラルです。つまり、健康のために必要な量は少量だけです。 19 歳以上の男性と女性は、それぞれ 11 ミリグラムと 8 ミリグラムが必要です。
「亜鉛はそれほど必要ではありませんが、非常に多くの利点があり、体の働きに本当に影響を与える可能性があります」と、登録栄養士であり、バナー大学フェニックス医療センターの認定栄養サポート臨床医であるレイチェル・ハリソンは述べています. 「それは、消化、創傷治癒、DNA および RNA 産生に関与するものなど、いくつかの亜鉛依存性酵素システムで重要な役割を果たします。」
亜鉛の利点と、食事を補うことで利益が得られるかどうかについては、以下をお読みください.
1.亜鉛は、あなたが食べる食品の多くに自然に含まれています。
幸いなことに、亜鉛は肉、魚、家禽から全粒穀物、ナッツ、豆類、野菜に至るまで、私たちの食べ物全体に含まれています.
「亜鉛の優れた供給源について考えるとき、タンパク質が豊富な食品も考えます」とハリソンは言いました. 「動物性製品は、魚介類（カキ、エビ、カニ）と赤身の肉と家禽（鶏肉、牛ひき肉、豚肉）で最高量の亜鉛を提供します.卵や乳製品、牛乳やチーズなどの食品も、亜鉛の優れた供給源です。」
その他の亜鉛が豊富な食品には、栄養強化された朝食用シリアル、オートミール、エンドウ豆、ひよこ豆などがあります。
2.亜鉛は、健康な免疫システムを維持するのに役立ちます。
この研究では、亜鉛補給が風邪の治療に役立つかどうかについては決定的ではありませんが、健康を脅かす毒素や異物を防ぐのに役立ちます.
「亜鉛は、感染症を撃退する免疫系の重要な構成要素であるT細胞の産生を促進することができます」とHarrison氏は述べています. 「低レベルの亜鉛は T 細胞機能の低下と関連しており、これが亜鉛欠乏症の人が病気になりやすい理由を説明しています。」
3.亜鉛は肌にとって重要な栄養素です。
亜鉛には、にきび、酒さ、乾癬、湿疹、傷の修復に役立つ抗炎症特性があります.
「亜鉛の多くの役割の中で、このミネラルは傷の修復と組織の修復にも役立ちます」とハリソンは言いました. 「皮膚潰瘍があり、亜鉛レベルが低い人は、亜鉛サプリメントの恩恵を受ける可能性があります.」
4.亜鉛は腸を癒します。
亜鉛補給で無理をしない限り、亜鉛は消化器系を落ち着かせるミネラルとして知られています.腸管の内側を覆う細胞の修復を助け、栄養素を適切に吸収できるように強くて最高の形状に保ちます.
5.亜鉛は、加齢黄斑変性を助ける可能性があります。
亜鉛は目の健康にも重要です。亜鉛は、網膜の一部である黄斑の高レベルに自然に存在し、ビタミン A が目を保護する色素であるメラニンを生成するのを助けます。
しかし、それはまた、60歳以上の人々の重度の永久的な視力喪失の主な原因である加齢黄斑変性症にも役立つ可能性があります. 決定的ではありませんが、亜鉛補給が網膜の細胞損傷を遅らせるか、おそらく予防する可能性があることを示唆する研究があります.加齢黄斑変性が原因です。
亜鉛は足りていますか?
少量の亜鉛は長い道のりを歩むことができますが、不足するのにもそれほど時間はかかりません.
亜鉛レベルが低すぎると、脱毛、下痢、体重減少、爪のもろさ、集中力の低下、嗅覚と味覚の低下、にきびなど、さまざまな問題を含む亜鉛欠乏症の兆候が見られる場合があります.
さらに、特にサプリメントからの亜鉛の過剰摂取も有害な影響を及ぼし、亜鉛毒性につながる可能性があります.
「高レベルの元素亜鉛（たとえば570ミリグラム）を摂取すると毒性が発生し、吐き気、嘔吐、腹痛、下痢、金属味、頭痛を引き起こす可能性があります. 「亜鉛元素 (40 ミリグラム以上) を長期間摂取すると、銅欠乏症も発生する可能性があります。」
サプリメントは誰にとっても必要ではありませんが、欠乏のリスクが高い特定のグループがあります.これらには、高齢者、菜食主義者、食物不安やアルコール使用障害のある人が含まれます.
ハリソンは、亜鉛サプリメントを摂取する予定がある場合に次のアドバイスを共有しました.
「亜鉛を補給している場合は、薬の相互作用を避けるために、鉄やカルシウムなどの他のミネラルサプリメントと一緒に摂取しないでください. 「亜鉛は酸性環境でも最もよく機能するため、プロトンポンプ阻害剤や制酸剤を服用している場合は、pH を上げたり、環境の酸性度を下げたりする可能性があるため、医師に相談してください。」
結論
亜鉛は、私たちの体が健康に必要とする最も重要なミネラルの 1 つです。良いニュースは、私たちが食べる多くの食品に含まれていることです.
亜鉛欠乏症の懸念がある場合、および/または亜鉛欠乏症の兆候を示している場合は、医療提供者に相談してください.
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