プラント ベースの旅を始めるための 22 の簡単なビーガン ディナー レシピ

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プラントベースの食事は、環境と体に良いだけでなく、特にこれらの心のこもったレシピを使えば、信じられないほど満足感と美味しさを得ることができます.そして、テーマパーティーが好きではない人はいますか (そして、再利用可能なウォーターボトルをテーブルに BYO する口実)?最高のシェフズ ナイフを手に入れてください。これらすべての野菜に必要です。

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カリフラワーのタルティーヌ ロメスコソース添え

このおいしいオープン サンドイッチは、ゲストから絶賛されます。手間がかかるように見えますが、作るのは非常に簡単です。黄金のレーズンと新鮮なパセリがミックスされており、ロメスコとカリフラワーのおいしい組み合わせをさわやかで甘くしていますが、別のスピンのためにコリアンダーとみじん切りの日付を使用してみることができます.注意:ビーガン サワードウ パンを必ず購入してください。

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茄子ときのこのミートボール サブ

なすのミートボールにうまみたっぷりのきのこを混ぜて、ふわふわの全粒粉ホーギーで提供?これらのサンドイッチは非常に風味豊かで、夕食のゲストは肉なしで作られていることを忘れてしまいます.それらをビーガンにするために、パルメザンチーズを飛ばしてください.また、乳製品を使わずにチーズの塩気と風味を味わいたい場合は、ニュートリショナル イーストを使用してください。

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スパイシー ココナッツ ヌードル

このアジア風の料理は、ココナッツ ミルク、トマト ペースト、スパイスから豊かさを得ています。

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コーンとアボカドの冷製南西部風サラダ

このさわやかなサラダにトルティーヤ チップスを添えて、食感と風味を加えてください。

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冬のレンズ豆のスープ

ケール、ニラ、サツマイモを使って、ワンポットで体を温めます。完全なビーガン バージョンの場合は、パームをスキップしてください。

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クイック ナッツ ヌードル

この鮮やかな麺料理の主役は、アップルサイダービネガー、アーモンドバター、トーストしたごま油など、いくつかのパントリーの定番で作られたすするソースです.タレをよく絡ませるグルテンフリーのそばに、カリカリの塩漬けキュウリ、コショウの効いたクレソン、さっと漬けた大根をトッピングします。この風味豊かな植物ベースの食事で私たちが最も気に入っているのは、わずか 20 分で完成することです。

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豆腐と野菜のビーフン炒め

豆腐がきつね色になるように、調理する前に軽くたたいて乾かしてください。

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春のペスト添え 3 豆チリ

ひよこ豆、カネリーニ、キドニーの 3 種類の豆が、このチリを満腹にし、タンパク質を豊富に含んでいます。

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ビーガン カリフラワーのアルフレッド ソース添えフェットチーニ

伝統的なアルフレドソースの主な材料のいくつかは生クリームとチーズですが、ヘルシーなカリフラワーを使ってビーガンバージョンのパスタトッパーを作ることができます.用途の広い野菜をカシュー ミルクとニュートリショナル イーストと組み合わせて、乳製品を含まない風味豊かでクリーミーなソースを作ります。パスタの仕上げに、レモンの皮をふりかけ、みじん切りにした新鮮なパセリの葉をシャワーでかければ、準備完了です!

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ロースト ブロッコリー ペスト パスタ

ブロッコリーの茎を手元に置いて、このパスタをコーティングするペストを泡立てます.よく捨てられる野菜の部分に加えて、風味豊かなペストは、ローストしたブロッコリーの小花、アーモンド、レモンの皮、レモン汁、ルッコラ、オリーブ オイル、塩、コショウで作られています。ペストには任意の量のチーズが必要ですが、代わりにビーガン向けの栄養酵母をいつでも使用できます.ソースが完成したら、パスタと一緒に和え、できあがった料理に追加のブロッコリーの小花とベイビー ルッコラをトッピングします。

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スイスチャードとひよこ豆とクスクス

トーストした松の実は、この甘くておいしい料理に風味と食感を与えるのに大いに役立ちます.

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フムスとキュウリのトースト

どうしてもストーブに火をつけたくない夜に、この栄養満点の植物ベースのトーストを試してみてください。トーストした全粒粉パンのスライスに、店で購入した(または自家製の)フムスをたっぷりとかけます。次に、トーストにペルシャきゅうりの薄切り、オリーブ オイルの小雨、ザアタル スパイス ミックスのふりかけをトッピングします。特にお腹が空いている場合は、トーストを 2 枚作るか、トーストをシンプルなサラダと一緒に出してください。

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ケイパーとグリーン オリーブ ソースのリングイネ

スペインのオリーブとケッパーが、このパスタに力強い味わいを与えます。

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ローストした赤ピーマンとアーモンドを添えた地中海風カンパネラ

完成した皿にパスタのゆで汁を少し混ぜて水分を加え、すべての成分をまとめます。

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茄子のトマトとバジルのカレー

なすの肉のような食感は、ビーガンやベジタリアン料理に最適な食材です。この食事が完全にビーガンであることを確認するには、植物ベースのヨーグルトを使用してください。

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黒豆とご飯

このラテンアメリカの主食は、メインディッシュまたはサイドディッシュとして 2 つの役割を果たします。

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パセリと緑のタヒニを添えたピタパンと茄子のサラダ

このボリュームのあるサラダでは、肉の代わりに肉のナスが使われています。クリスピーなピタ ラウンドと新鮮な平らな葉のパセリの葉もありますが、最高の部分は、食事全体を結び付ける風味豊かな緑のタヒニです.

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スパイシーな夏のスカッシュ炒め

たった20分で完成する彩り鮮やかな野菜炒めは、ヘルシーな野菜がたっぷり。具体的には、夏カボチャと日本茄子、スパイシーな赤いハラペーニョのスライスがあります。全体をコーンスターチ醤油でコーティングし、たっぷりの白米の上にのせます。

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カリフラワーとひよこ豆のクスクス煮込み

クスクスは奇跡の速調理食材です。熱湯をかぶせて 5 分間蒸らすだけです。

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ひよこ豆とフダンソウとトマトのオーブン焼き

新鮮なレモン ジュースとゴールデン レーズンが、この料理に予想外の明るさと甘さを与えます。

ひよこ豆の 9 つの使い方 (フムスを含まないもの)

トウモロコシとハーブを添えたイスラエル風クスクスのトースト

夏のピクニックや持ち寄りに最適なこのビーガン料理で、パスタ サラダ ゲームをアップグレードしてください。トーストされたイスラエルのクスクスのベースは、ジューシーな夏のトウモロコシの穀粒と、バジル、チャイブ、ディルの新鮮なハーブのシャワーと、おまけにキャラメリゼした玉ねぎと組み合わされています。私たちを信じてください、あなたはここで肉を切望することはありません.

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ココナッツとケール入りサツマイモ

簡単なビーガンの食事には、調理済みのサツマイモにお好みの野菜を詰めてください。この特定のレシピでは、ライム ジュースと香りのよいカレー パウダーで味付けした濃厚でスパイシーなココナッツ ソースで調理したケールの詰め物が必要です。ポテト自体はグレープフルーツ ジュース、バター、オール スパイスで味付けされていますが、トーストしたココナッツ フレークで少しクランチすることもできます。完全に植物ベースのレシピの場合は、バターを省略するか、代わりにビーガン バター (Trader Joe's で見つけることができます) を使用します。違いを感じないことを保証します。

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