防腐剤 微生物、昆虫、またはその他の生命体による天然または工業製品または食品への侵入を防ぐことを目的とした物質です。蔓延は、製品の品質を低下させる変化につながるか、健康上のリスクをもたらす可能性があります。
- バクテリアやカビなどによる食品の腐敗を防ぐことを目的とした食品添加物。ボツリヌス中毒やリステリア症などの危険な病気を防ぎ、食品の保存と鮮度に重要な役割を果たします。防腐剤は、一般的な名称、名前、および E 番号 (200 ～ 299) で宣言する必要があります。 (リスト:防腐剤)
- 木材防腐剤の考えられる役割の 1 つ。
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- 保存
