| 構造体 | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Allgemeines | |||||||
| 名前 | アゾルビン | ||||||
| アンデレ・ナメン |
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| Summenformel | C20 H12 N2 ナ2 O7 S2 | ||||||
| CAS 番号 | 3567-69-9 | ||||||
| 固有値 | |||||||
| モル質量 | 502,428 g/モル | ||||||
| Sicherheitshinweise | |||||||
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| SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. | |||||||
アゾルビン (auch Carmoisin, E 122) ist ein als Lebensmittelfarbe zugelassener roter Azofarbstoff.
ケミッシュ アイゲンシャフテン
Azorubin ist ein roter, wasserlöslicher Azofarbstoff mit großer chemischen Ähnlichkeit mit Amaranth (E 123). Er ist beständig gegen Licht und Hitze, jedoch nicht gegen Fruchtsäuren.
Verwendung
Azorubin wird verwendet für Getränke, Süß- und Zuckerwaren, Marzipan, Puddingpulver, Kunstspeiseeis, Biskuit, Fruchtkonserven, Fertigsuppen, braune Saucen, Paniermehl sowie bei Arzneimitteln zur Färbung von Dragees or zum färben von Haftcreme für Zahnprothesen und Zahnsatz>.
シッハーハイト
Das Risiko von Azorubin ist bis heute nicht abschließend geklärt. Es besteht der Verdacht auf Auslösung von Pseudoallergien bei empfindlichen Menschen, besonders bei Personen, die empfindlich auf Aspirin または Benzoesäure (E 210) reagieren.Im Tierversuch wurden bei höherer Dosierung verschiedene Nebenwirkungen auf Blutbild, Lunge, Lymphic und Pobuchs bei empfindlichen.
