砒素

 Food Additives >> 食品添加物 >  >> 食品添加物

ヒ素とは?

ヒ素は、おそらく人間の健康に必須ではないミネラルです。ヒ素 (As) は、アミノ酸メチオニンの代謝に関与している可能性がありますが、人体におけるその実際の機能はまだ知られていません. オーガニック 魚介類などの食品に含まれるヒ素の形態は、人間にとって有毒であることが判明していません。 無機ヒ素を多く含む水の長期摂取 膀胱がん、肺がん、皮膚がんを引き起こす可能性があります .