| アイテム | 標準 | |
| 特徴 | 白い結晶またはクリスタミン粉末の酸味があり、やや心地よい。 | |
| 特定の回転 [a]D20° | +30.5 °~ +32.5° | |
| 塩化物 (Cl) | 最大 0.02% | |
| アンモニウム (NH4) | 最大 0.02% | |
| 硫酸塩 (SO4) | 最大 0.02% | |
| 鉄 (Fe) | 最大 10ppm | |
| 重金属 (Pb) | 最大 10ppm | |
| カドミウム | 最大 1ppm | |
| 水星 | 最大 0.1ppm | |
| ヒ素 (AS2O3) | 最大 1ppm | |
| その他のアミノ酸 | 標準に準拠。 | |
| 乾燥減量 | 最大 0.5% | |
| 着火時の残留物(硫酸塩) | 最大 0.10% | |
| アッセイ: | 98.5% から 100.5% | |
| PH | 3.0 から 3.5 | |
品質管理
Foodchem International Corporation では、すべての製品に厳格な品質管理プロセスを適用しています。当社が提供するすべての L-グルタミン酸は、ハラール、HACCP、および ISO 基準に基づいて厳密にテストされ、食品添加物として安全に使用できることが証明されています。
保管および取り扱い上の注意
ストレージ :L-グルタミン酸は元の包装のまま、湿気を避けて、湿気のない冷暗所で保管してください.
取り扱い上の注意 :L-グルタミン酸の取り扱いは、訓練を受け、有機化学物質の取り扱いに精通した担当者のみが行う必要があります。皮膚や眼への接触、粉塵の吸入を避けてください。粉塵の形成につながる取り扱いは避けてください。
