| アイテム | 標準 |
| 外観 | 薄黄色から茶色、透明または半透明の粘性液体 |
| アセトン不溶性 ≥ % | 60 |
| 酸価 ≤ mg/KOH/g | 30 |
| 水分 ≤% | 1.0 |
| 過酸化物価(メガ/kg) ≤ | 10 |
| カラー ガードナー スケール) ≤ | 14 |
| ヘキサン不溶性 ≤ % | 0.5 |
| サルモネラ | 25gで欠席 |
| 標準プレート数 < | 6700/G |
| 黄色ブドウ球菌 < | 100/1g |
| カビと酵母 | <300/G |
| 粘度(cp,25℃) ≤ | 10000 |
| HLB値 | 3-4 |
入手可能な大豆レシチンのグレード
品質管理
Foodchem International Corporation では、すべての製品に厳格な品質管理プロセスを適用しています。当社が提供するすべての大豆レシチンは、HACCP および ISO 規格に基づいて厳密にテストされており、食品添加物として安全に使用できることが証明されています.
保管および取り扱い上の注意
ストレージ :大豆レシチンは湿気の少ない涼しい所に保管してください。
取り扱い上の注意 :大豆レシチンの取り扱いは、訓練を受け、有機化学物質の取り扱いに精通した担当者のみが行う必要があります。皮膚や眼への接触、粉塵の吸入を避けてください。粉塵の形成につながる取り扱いは避けてください。
