アスパルテームには多くの名前がありますが、アスパルテームは今日使用されている最も一般的な人工甘味料の 1 つです。アスパルテームは、NutraSweet および Ajinomoto というブランド名で販売されており、アスパラギン酸とフェニルアラニンというアミノ酸が結合して作られています。アミノ酸はタンパク質の構成要素であり、多くの食品に自然に含まれています。
アスパルテームの別名は?
| IUPAC名 | L-α-アスパルチル-L-フェニルアラニン酸メチル |
|---|---|
| 化学名 | N-(L-α-アスパルチル)-L-フェニルアラニン-1-メチルエステル |
| 同義語 | アスパルチル フェニルアラニン メチル エステル |
| 略語 | APM、ASP |
| ブランド名 | ニュートラスイート、味の素、シノスイート、ヤメイ、ニウタン、ビタススイート |
