食品および飼料グレードのビタミン B12 シアノコバラミン

ビタミンBとは₁₂ シアノコバラミン?

コバラミンとも呼ばれるシアノコバラミンは、ビタミン B₁₂ の合成形態です。 .シアノコバラミンはビタミン B₁₂ の治療に使用されます 悪性貧血やその他の状態の人（動物も）の欠乏。シアノコバラミンにはシアン化物が含まれているため、体内で直接使用することはできず、分解してメチルコバラミンとアデノシルコバラミンに変換する必要があります.

シアノコバラミンは、他の 4 種類のビタミン b12 の中でも低コストであるため、ビタミンや栄養補助食品の製造で一般的に使用されています。天然には存在せず、化学合成によってのみ製造できます。

4種類のビタミンB₁₂

ビタミンb12には、シアノコバラミン、ハイドロキソコバラミン、アデノシルコバラミン、メコバラミンの4種類があります。シアノコバラミンは、金属元素を含む唯一のタイプです。

4 つのタイプはすべて同じ機能を持ち、巨赤芽球性貧血と末梢神経疾患の予防と治療を行います。

人体は、メチルコバラミンとアデノシルコバラミンのみを直接使用できます。これらは、体内のビタミン B12 の 2 つの活性型補酵素です。別の 2 つのコバラミンは、最初にこれらの 2 つの形態に変換する必要があり、その後利用することができます。

詳細を見てみましょう:

1.シアノコバラミン

暗赤色の結晶または結晶性粉末です。体内でメチルコバラミン、アデノシルコバラミンに変換されて機能します。 4種類の中で最も安定性が高く、体内への吸収率が最も高いです。

人体で直接利用することはできませんが、アデノシルコバラミンと同様の効果と機能を持っています。

2.ヒドロキシコバラミン

それは暗赤色の結晶または水への溶解度が高い結晶性粉末です。尿中の代謝が遅いため、長時間作用型コバラミンと呼ばれることもあります。シアノコバラミンやメチルコバラミンと比較して、ヒドロキソコバラミンは目の中でより高い濃度に達することができ、視覚疲労を和らげ、視神経に栄養を与えるのに有益であるため、タバコによる中毒性弱視に一定の効果をもたらします.

さらに、ヒドロキソコバラミンは、水溶液中の遊離シアン化物と急速に結合して無毒のシアノコバラミンを形成することができ、既知または疑われるシアン化物中毒の治療のために多くの国で承認されています.

3.メチルコバラミン

真っ赤な針状結晶または結晶性粉末です。人体への吸収率は、シアノコバラミンに次ぐものです。他の 3 種類と比較して、神経組織の伝達が良好で、核酸-タンパク質-脂質の代謝を促進し、損傷した神経組織を修復することができます。

臨床的には、神経障害、糖尿病による多発性神経炎、特にしびれ、痛み、麻痺などの末梢神経疾患に明らかな治療効果があります。末梢神経障害の治療において、メコバラミンの臨床的安全性と有効性は、アデノシルコバラミンやシアノコバラミンより優れています。

4.アデノシルコバラミン

黄橙色の六角形の結晶で、空気に触れると真っ赤になります。アデノシルコバラミンは、生化学試薬および検査試薬として国際的に使用されています。

現在、中国薬局方だけがそれを医薬品として扱っています。アデノシルコバラミンは中国市場で長年使用されており、その役割は基本的に他の 3 種類と同じです。巨赤芽球性貧血の治療だけでなく、低栄養性貧血、妊娠中の貧血、放射線や化学療法薬による白血球減少症にも使用されます.

アデノシン コバラミンは、ヘモグロビンの含有量を増やし、体内の貧血を改善します。

ここで、シアノコバラミンをさらに紹介しましょう。

プロパティ

外観

無味無臭の真紅の結晶または結晶性粉末。

安定性

安定性が悪く、光に当たると分解してしまうので、光を避けて保管してください。また、空気中の水分を吸収しやすいです。

溶解度

水またはエタノールにわずかに溶ける。アルコールに可溶、アセトン、クロロホルム、エーテルに不溶。

モル質量

1355.38 g/mol

化学式

C₆₃ H₈₈ コナン₁₄ O₁₄ P

化学構造

シアノコバラミンの食品および飼料用途は何ですか?

食べ物

シリアル製品や特定の飲料のサプリメントとして広く使用されています。痩身食品や乳児用調合乳などの「ダイエット」食品は、B12 などのビタミンで強化されていることがよくあります。ビタミンB₁₂で強化 菜食主義者など、食事の摂取量が少ない人向けの製品では特に重要です。

飼料添加物/鶏肉

動物の成長に欠かせない微量栄養素です。飼料用シアノコバラミンは、家禽、特に若い家禽の成長と発育を促進します。

ビタミンB₁₂の欠乏 豚や鶏などの非反芻動物では、成長と発育が停滞し、少数の豚は軽度の正常な赤血球貧血を発症することがあります。さらに、ニワトリの孵化率やブタの繁殖率も、ビタミンB12の欠乏によって低下する可能性があります。欠乏症の臨床症状には、食欲不振、停滞、貧血、重度の神経症状などがあります。

考えられる副作用は?

それは一般的に安全であると考えられていますが、シアノコバラミン注射の可能性のある副作用には、蕁麻疹、呼吸困難などのアレルギー反応が含まれます。顔の赤み;腕、手、足、足首、または下肢の腫れ;極端な喉の渇き;そして下痢。それほど深刻ではない副作用には、頭痛、めまい、脚の痛み、かゆみ、発疹などがあります。

参照:https://en.wikipedia.org/wiki/シアノコバラミン

2 つのよくある質問

1.シアノコバラミンにはシアン化物が含まれていますか?

はい、シアノコバラミンにはシアン化物が含まれていますが、割合が非常に少なく、体から排泄されるため、パニックにならないでください.私たちの体は、通常、チオ硫酸ナトリウムを使用して少量のシアン化物を処理し、シアン化物イオンをチオシアン酸に変換して体から排泄することができます.シアノコバラミンは安全で、食品添加物として使用されており、多くの健康補助食品に含まれています.

欧州食品安全機関によると、「ノルウェーの食事調査のデータによると、消費者の [シアン化物] の平均および高 (97.5 パーセンタイル) の 1 日摂取量は、それぞれ 1 人あたり 95 および 372 マイクログラム、または 1.4 および 5.4 マイクログラム/ kg 体重/日。 1,000 マイクログラムのシアノコバラミンに含まれるシアン化物の量は 20 マイクログラムです。 (1)

シアン化物の自然源

シアノコバラミンの安全性は、シアン化物による健康上の懸念を引き起こしました.シアン化物は自然界に広く存在します。キャッサバ、モロコシ、トウモロコシ、豆、キビ、キャベツ、亜麻仁、竹、およびその他の植物には、シアン化物が含まれています.食用植物中のシアン化物は、ほとんどがシアン化物グリコシドの形をしています.

この成分を含む植物は少なくとも 2,000 種以上あり、そのうち約 1,000 種がコア種です。人々は通常、アーモンド、ヤマモモ、ブドウの種、リンゴの種、桃、プラム、サクランボを食べており、それらの芯にはシアン化物が含まれています.

さらに、市場で販売されている牛乳、蒸留酒、果物、ワイン製品からも少量のシアン化水素が検出されています。一部の穀物や水からも微量のシアン化物が検出されています。

2.メチルコバラミンとシアノコバラミンの違いは何ですか?

それらはビタミンB12の2つの形態です.コバルトのシアノ基は、メチルコバラミンとシアノコバラミンの違いを生むメチル基に置き換えられています.

シアノコバラミンとメチルコバラミンは同じ化合物で、1 つの分子だけが 2 つを区別しています。シアノコバラミンにはシアン化物供与体があり、これはシアン化物の分子がコバラミン化合物に結合していることを意味します。シアン化物の代わりに、メチルコバラミンには、コバラミン化合物に結合したメチル供与体があります。違いはわずかですが、健康に影響を与える可能性があります。

仕様

飼料グレード

• 家畜と家禽の生産を促進する
• ペラグラ、伝染性皮膚炎、巣立ち不良を防ぎ、成長を促進する
• 孵卵率を上げ、同時に死んだ胚の率を下げる

食品グレード