オメガ 3 脂肪酸は、心臓の健康に良いことで知られています。食事にオメガ3脂肪酸をもっと取り入れたい場合は、週に2回、天然のサーモンや軽い缶詰のマグロなど、水銀の少ない魚を食事に取り入れてみてください.ココナッツ オイルも非常に有益な健康脂肪ですが、実際にはオメガ 3 脂肪酸は含まれていません。むしろ、ココナッツ オイルは、中鎖脂肪酸の最良の供給源の 1 つです。
中鎖脂肪酸
ココナッツオイルは飽和脂肪が多く、動脈の詰まりや危険性があると聞いたことがあるかもしれません.真実は、ココナッツオイルに含まれる中鎖脂肪酸（MCFA）は自然界ではまれであり、健康に非常に有益です. MCFA は、他のほとんどの食品に含まれる一般的な長鎖脂肪酸 (LCFA) とは異なる方法で体内で消化されます。 MCFA はすばやく消化され、体脂肪や LCFA のような動脈プラークの代わりにエネルギーを生成します。ココナッツ オイルの MFCA の約 50% はラウリン酸で、免疫システムを強化し、母乳にも含まれています。カプリル酸とカプリン酸も含まれており、ココナッツ オイルの抗真菌性、抗ウイルス性、抗菌性に寄与しています。
ココナッツ オイルの購入
すべてのココナッツ オイルが同じように作られるわけではありません。常にバージンココナッツオイルを購入してください。バージン ココナッツ オイルは最小限の加工で製造されています。高品質のバージン ココナッツ オイルは、クリーンでフレッシュなココナッツの香りと味があり、半透明でほとんど真珠母の色をしています.有益なMCFAが取り除かれ、トランス脂肪酸が含まれている可能性がある、漂白または精製された、脱臭された、水素化または部分的に水素化されたココナッツオイルを購入しないでください.
ココナッツ オイルの体内での健康効果
健康上の利点は膨大です。 「The Coconut Oil Miracle」の著者であるブルース・ファイフ医師（ND、CN）は、次のように述べています。いくつかのアミノ酸. 研究は、それが肥満の治療と予防に役立つことを示しています. 多くの研究が現在この分野で行われています. 研究によると、肝臓病、腎臓病、クローン病、癌の予防に役立つ可能性があります.ほんの数例を挙げると、インフルエンザ、ヘルペス、膀胱感染症、カンジダなど、多くの感染症に効果があります。現在、エイズや SARS などの深刻な病気に対する有効性をテストする研究が行われています。予備的な結果は非常に有望です。"
ココナッツ オイルの摂取方法
ココナッツオイルをスプーン1杯だけ食べる人もいますが、ほとんどすべてのレシピに加えるのに最適です.ココナッツオイルはとてもマイルドなココナッツの風味がします。ココナッツオイルは、室温では柔らかく固体ですが、加熱すると溶けて透明なオイルになります.有益な脂肪は熱によって損なわれません。ベーキングの際、オイルまたはバターを同量のココナッツ オイルに置き換えてみてください。炒め物から卵まで、何でもソテーするか、スムージーでココナッツ オイルを試してみてください。
ココナッツ オイルの外用
ココナッツ オイルは、安価で万能な美の奇跡です。小さじ1杯お試しください。ココナッツオイルをお風呂に入れたり、保湿剤として肌に塗ったりしてください。ココナッツオイルは肌に潤いを与え、しわを防ぐのに役立つだけでなく、抗真菌特性により、水虫やツグミなどの問題を改善することができます.コンディショナーとして、髪を洗う前にココナッツオイルをたっぷりと塗ります。髪をタオルで包み、1時間ほどオイルを浸透させてからシャンプーします。髪はサラサラツヤツヤになり、フケなどの頭皮トラブルも改善します。巻き毛の太い髪には、少量のココナッツ オイルをヘア グリースの代わりに使用するか、コンディショナーに残しておきます。
