マスカダイン グレープの化合物は、重要な SARS-CoV-2 プロテアーゼを効果的に阻害します。クレジット:De-Yu Xie、NC 州立大学
ノースの植物生物学者による新しい研究によると、緑茶、マスカダイン グレープ、ダーク チョコレートなどの食品や飲料に含まれる化合物は、SARS-CoV-2 ウイルスの特定の酵素またはプロテアーゼに結合し、その機能をブロックする可能性があります。カロライナ州立大学。
ノースカロライナ州の植物および微生物生物学の教授であり、研究の責任著者である De-Yu Xie 氏は、プロテアーゼは細胞とウイルスの健康と生存にとって重要であると述べています。プロテアーゼが阻害されると、細胞は複製などの多くの重要な機能を実行できなくなります。
「私たちの研究室の焦点の 1 つは、ウイルスがヒト細胞に付着する方法またはヒト細胞内でのウイルスの増殖のいずれかを阻害する食品または薬用植物の栄養補助食品を見つけることです」と Xie 氏は述べています。
この研究では、ノースカロライナ州立大学の研究者がコンピューター シミュレーションと実験室での研究の両方を実施し、SARS-CoV-2 ウイルスのいわゆる「メイン プロテアーゼ」（M）が、すでに知られているさまざまな植物化合物に直面したときにどのように反応するかを示しました。それらの強力な抗炎症および抗酸化特性.
「SARS-CoV-2 の M は、ウイルスが複製して自己集合するために必要です」と Xie 氏は述べています。 「このプロテアーゼを阻害または不活性化できれば、ウイルスは死ぬでしょう。」
緑茶には、重要な SARS-CoV-2 酵素を効果的にブロックする化合物が含まれています。クレジット:De-Yu Xie、NC 州立大学。
コンピューター シミュレーションでは、緑茶、2 種類のマスカダイン グレープ、カカオ パウダー、ダーク チョコレートに含まれる研究対象の化合物が、M のさまざまな部分に結合できることが示されました。
「Mには、化学化合物によって「満たされた」「ポケット」のような部分があります」とXie氏は言いました. 「このポケットがいっぱいになると、プロテアーゼは重要な機能を失います。」
ノースカロライナ州の Ph.D である Yue Zhu が行った in vitro ラボ実験。 Xie の研究室の学生は、同様の結果を示しました。緑茶とマスカダイン グレープに含まれる化合物は、M の機能を阻害することに非常に成功しました。カカオ パウダーとダーク チョコレートに含まれる化合物は、M 活性を約半分に減少させました。
「緑茶には、M のポケットの異なる部位に結合する 5 つの試験済み化学化合物が含まれており、本質的にその機能を阻害するほど圧倒されています」と Xie 氏は述べています。 「マスカダイン グレープは、皮と種子にこれらの抑制化学物質を含んでいます。植物はこれらの化合物を使用して自分自身を保護するため、植物の葉や皮にこれらの有益な化合物が含まれていることは驚くべきことではありません。」
この論文は Frontiers in Plant Science に掲載されています . Zhu はこの論文の筆頭著者です。この研究は、米国農務省の支援を受けました。
参照:「ドッキングの特性評価と in vitro 2020 年 11 月 30 日、Yue Zhu および De-Yu Xie 著、SARS-Cov-2 のメイン プロテアーゼ活性に対するフラバン-3-オールおよび二量体プロアントシアニジンの阻害活性、Frontiers in Plant Science .
DOI:10.3389/fpls.2020.601316
