黒人は食べ物を使って、家族、過去、体、豊かさとつながります。
食べ物は人間の基本的なニーズであり、文化の経路であり、コミュニケーションの手段であり、組織化のツールです。
黒人は食べ物を使って家族や出身地とのつながりを築き、体に栄養を与え、富を築きます.
Black Lives Matter 運動が人種的正義と平等のために活動を続ける中、あなたが貢献できる方法の 1 つは、黒人が所有する企業を意図的に支援することです。
黒人は毎日命をかけて戦っています。黒人が所有する食品ビジネスをサポートすることは、日々の決定であり、やるべきことがもっとあることを思い出させるものです.
私たちは皆、黒人の解放に近づくために何かをすることができます.ここでは、今日からサポートを開始できる 6 つの優れたビジネスと製品ラインを紹介します。
ドープコーヒー
Dope Coffee は、黒人がコーヒーを飲むことを主張することで、コーヒー業界の見せかけに反対しています。
CEO の Michael Loyd は、素晴らしいコーヒーを提供し、業界で一般的に見られるものよりも多様なブランドを構築したいと考えていました。彼は PG Shark Tank $7,500 ピッチ コンペティションで優勝し、素晴らしいスタートを切りました。この夏の初め、Dope Coffee はクラウドファンディングの投資キャンペーンで 107,000 ドルを調達しました。
「私は黒人に売るためにコーヒーを作っているわけではありません。私は自分の好みに基づいてコーヒーを作っています…そしてそれをみんなと共有したいのです」とロイドは言います.
このビジネスをサポートするためにコーヒーを飲む必要さえありません。
Dope Coffee の製品には、年間 4 回のマイクロロット ローストのプレジャー パックやその他のブレンドが含まれていますが、同社はコーヒーを使用して、有機コーヒーを注入したシロップや、コーヒーを注入したひげと頭皮のスクラブなど、より幅広い製品を製造しています。
Loyd によれば、「アイデアを植え、それを見て、育てなければならない」
ラブコルクスクリュー
ハード ノック ライフやタッチ ザ スカイなどのワイン名を持つラブ コルク スクリュー ライフスタイル ブランドは、ノスタルジックで若々しく、関連性のある珍しい組み合わせです。
創設者でワイン愛好家のクリション・ランプリーは、クラシックに新しい才能をもたらすことを決意してビジネスを始めました。軽くてさわやかなピノ・グリージョ、リッチで力強いカベルネ・ソーヴィニヨン、またはその中間のワインを探している場合でも、ラブ・コルク・スクリューはあなたをカバーします.
ワインの香りのキャンドルやその他の家庭用品を注文したり、ワイン クラブに登録して四半期ごとにワイン ピックを玄関先に届けたり、バーチャル ワイン テイスティングに参加したりすることもできます。
エッシー スパイス
スパイシーな自家製ソースを探しているなら、ガーナには必要なものがあります。そこに旅行できない場合、次善の策は、Essie Bartels による小ロットの調味料の供給です。
「大人になってから、母のキッチンで作っていた実験が、私と私の人形にとって食べ物以外の何物にもならないことを知りませんでした。 30か国以上を訪れた後、ガーナに戻り、私が育った味を世界に紹介することにしました.一度に一口ずつ家に持ち帰ります」とBartels氏は言います。
Essiespice エッセンシャル ソース コレクションには、マンゴー チリ メドレーが含まれており、お気に入りのワカモレ レシピを数ノッチ上げるのに最適です。また、ココ フォー ガーリックは、ココナッツの甘いクールさとガーリックの香ばしい熱をブレンドしています。
料理のインスピレーションについては、Essie Spice の Web サイトでレシピをチェックしてください。 Essie Spice をオンラインまたはニューヨークの小売店から入手してください。ニュージャージー;ワシントンDC。;テネシー;またはガーナ。
オー・マイジング・フード
オートミール、シリアル、またはヨーグルトに振りかけます。それを使用してトレイルミックスを作成します。または袋から直接食べる。小麦不使用、ナッツ不使用のこのグラノーラはどなたにも喜ばれます。
以前バイオテクノロジー企業に勤務していた Stephanie Williams さんは、アレルゲンや防腐剤を詰めた市販のスナックに代わるものを求めていました。それで、彼女はそれを自分で作ることにしました。
ウィリアムズは、彼女の作品が家族や友人に評判になった後、世界と共有しました。少量生産で高品質を保証します。
さらに、レモンバーやクランベリーオレンジなど、たくさんのフレーバーがあります。オリジナルレシピのグラノーラでパイ生地も作れます。ココナッツの独特の味と食感が特徴のカリビアン デライトは、ビーガン向けのオプションです。
2 オンスと 9 オンスのバッグは、個別またはケース単位で販売されています。 Oh-Mazing グラノーラは、ワシントン D.C. の小売店でも見つけることができます。メリーランド;そしてバージニア。
パイの正義
Justice of the Pies のオーナーである Maya-Camille Broussard 氏は、利益とプラスの社会的影響の両方を強調しています。
Justice of the Pies は単なるベーカリーではなく、コミュニティ メンバーに栄養、料理、ベーキングについて教えており、DreamOn Education を含むいくつかの組織と提携しています。このパートナーシップを通じて、低所得地域の小学生に 1 日 I Knead Love ワークショップが提供されます。
ジャスティス オブ ザ パイズは、2020 年の国勢調査情報とともにマスクと手袋をプレゼントする地元のイベント、ラブ フェストを通じて 1,000 人に食事を提供しました。ブランドはまた、人種差別、ミソジニー、および賃金差別で告発された小売業者との関係を断ち切りました.
バーチャル料理教室に参加する準備はできていますか?ジャスティス キッチンのメンバーシップ オプションを確認するか、4 週間のクラスに参加できる 100 ドルのパスを選択してください。シカゴ地域にあるストロガー病院、ローズランド コミュニティ病院、マウント サイナイ病院の医療従事者に食事を寄付することもできます。
Broussard は料理本 Feed the Resistance の寄稿者でもあります ジュリア・ターシェン著。
カラルーボックス
Callaloo Box は、すべてのカリブ人が必要とするサブスクリプション ボックスです。そして、あなたがカリブ海でなくても、中のフレーバーを気に入るはずです。
スイス パスタ (マカロニ パイに欠かせないもの) やチーフ カレー パウダーから、ミロやスイバの乾燥物まで、トリニダード トバゴ (トリンバゴニア人として知られる) の原住民によって選択されたことは明らかです。
創設者で姉妹の Jamila と Malika Augustine は次のように述べています。
食は移民の生活に欠かせないものであり、彼らを出身国の思い出に結びつけます。
彼らは、「私たちはその小さな家をお客様に提供し、カリブ海のディアスポラが食べ物を通じて私たちの文化やコミュニティとつながり続けるのを助けます.
オーガスティン姉妹は、誰の好奇心をもそそるレシピを共有しています.オンライン ストアをチェックし、定期購入して、数本のペッパー ソースと新しいスナックをお試しください。
食べ物を通じて正義を支援
近所のコーヒー ショップへの旅行であろうと、味覚を驚かせて喜ばせる玄関先での配達であろうと、黒人が所有する食品ビジネスをサポートすることで違いが生まれます。
人々の雇用を維持し、起業家精神を奨励し、コミュニティ活動に貢献し、ブラック エコノミーをサポートします。
より公正な世界に向けて歩みを進めながら、あなたの人生でよりユニークな味を手に入れましょう。
アリシア A. ウォレスはクィアな黒人フェミニストであり、女性の人権擁護者であり、作家でもあります。彼女は社会正義とコミュニティ構築に情熱を注いでいます。彼女は、料理、パン作り、ガーデニング、旅行を楽しんでおり、 ツイッター .
