| 構造式 | |||||||
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| 全般 | |||||||
| 名前 | コハク酸 | ||||||
| 他の名前 |
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| 分子式 | C4 H6 O4 | ||||||
| CAS 番号 | 110-15-6 | ||||||
| 簡単な説明 | 無色無臭の結晶性固体 | ||||||
| プロパティ | |||||||
| モル質量 | 118.09 g mol | ||||||
| 物質の状態 | 修正済み | ||||||
| 密度 | 1.55g cm | ||||||
| 融点 | 184°C | ||||||
| 沸点 | 235°C | ||||||
| 溶解度 | 水に溶ける:58 g l (20 °C) | ||||||
| 安全上の注意 | |||||||
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| 可能かつ一般的な場合、SI 単位が使用されます。特に明記しない限り、与えられたデータは標準的な条件下で適用されます。 | |||||||
コハク酸 、またコハク酸 またはブタン二酸 、E363 、無色の結晶性カルボン酸です。 コハク酸として コハク酸の塩とエステルです。 「コハク酸」という用語は、ラテン語の suc(c)inum に由来します 琥珀のために。
グルコースの分解中のクエン酸回路では、受容体であるオキサロ酢酸の再生の中間段階としてコハク酸の塩が発生します。
使い方
コハク酸は、EU で食品添加物として番号 E 363 が付けられています 承認されており、例えば、ダイエット食品の風味増強剤または塩代用として使用されています。
また、染料、医薬品、ポリエステルおよびアルキド樹脂の製造にも使用されます。
歴史
1546年にゲオルギウス・アグリコラが琥珀を加熱して発見した。
- 塩のようなコハク酸塩は、その結晶格子に負に帯電した陰イオンとしてコハク酸イオンを含みます。コハク酸アルカリの一般式はMOOC-CH2 -CH2 -COOM. Ｍは具体的にはナトリウムおよびカリウムイオンを表す。アルカリ性コハク酸は水に溶けやすい。アルカリ土類金属のコハク酸塩は水に溶けにくく、他のコハク酸塩はまったく溶けません。 コハク酸カルシウムを見つける方法 熟していない果物や藻類。
- エステル型コハク酸エステルは、半構造式 R-O-CO-CH2 で表すことができます。 -CH2 -CO-O-Rが記載されています。ポリアルコールでエステル化された一部のコハク酸塩は、プラスチックやワックスの溶剤や可塑剤として使用されます。
生理学的重要性
コハク酸イオンは、クエン酸回路の代謝中間体です。
