| 構造体 | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Allgemeines | |||||||
| 名前 | ブリランシュヴァルツ BN | ||||||
| アンデレ・ナメン |
| ||||||
| Summenformel | C28 H17 N5 ナ4 O14 S4 | ||||||
| CAS 番号 | 2519-30-4 | ||||||
| 固有値 | |||||||
| モル質量 | 867,69 g/モル | ||||||
| Sicherheitshinweise | |||||||
| |||||||
| SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. | |||||||
Brillantschwarz BN
Mit Brillantschwarz werden zum Beispiel Kaviarersatz, Käse-Wachsüberzug, Saucen, Süßwaren, Lakritze und Kosmetika wie Shampoos, Schaum- und Duschbäder sowie flüssige Seifen gefärbt.
Brillantschwarz gilt gesundheitlich als unbedenklich, im Tierversuch konnte ein leichter Einfluss auf Verdauungsenzyme festgestellt werden. Es wird jedoch vermutet, dass der Farbstoff and der Auslösung von Hautreaktionen (Neurodermitis) und Asthma beteiligt sein könnte.
