| ITEM | スタンダード |
| 外観 | 白から淡い黄褐色、アモルファス粉末 |
| 酵素活性 | ≥2,300,000 u/g |
| 乾燥減量 (%) | ≤ 7.0 |
| 味 | パパイヤ |
| 鉛 (Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| ヒ素 (As) | ≤ 2 mg/kg |
| 水銀 (Hg) | ≤1 mg/kg |
| カドミウム (Cd) | ≤1 mg/kg |
| 総重金属（鉛として） | ≤20 mg/kg |
| 大腸菌 | <30 cfu/100g |
| 腸球菌と腸内病原菌 | ネガティブ |
入手可能なパパインの等級
品質管理
Foodchem International Corporation では、すべての製品に厳格な品質管理プロセスを適用しています。当社が提供するすべてのパパインは、HACCP および ISO 基準に基づいて厳密にテストされ、食品添加物として安全に使用できることが証明されています。
保管および取り扱い上の注意
ストレージ :パパインは湿気の少ない涼しい所に保管してください。
取り扱い上の注意 :パパインの取り扱いは、訓練を受け、有機化学物質の取り扱いに精通した担当者のみが行う必要があります。皮膚や眼への接触、粉塵の吸入を避けてください。粉塵の形成につながる取り扱いは避けてください。
