| 構造体 | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Allgemeines | |||||||
| 名前 | D-(+)-グルコノ-1,5-ラクトン | ||||||
| アンデレ・ナメン |
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| Summenformel | C6 H10 O6 | ||||||
| CAS 番号 | 90-80-2 | ||||||
| クルツベシュライブン | farbloses クリスタルプルバー | ||||||
| 固有値 | |||||||
| モル質量 | 178,14 g·mol | ||||||
| 集合体 | フェスト、クリスタリン | ||||||
| シュメルツプンクト | Zersetzung ab 153 (auch 142 - 144 angeg.)°C | ||||||
| Löslichkeit | ワッサーのガット ロスリッチ (590 g/l、加水分解) | ||||||
| Sicherheitshinweise | |||||||
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| SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. | |||||||
D-(+)-グルコノ-1,5-ラクトン , auch グルコノ-δ-ラクトン (GDL), ist ein durch intramolekulare Esterbildung aus der Gluconsäure abgeleitetes Lacton. Aufgrund seiner strukturellen und chemischen Eigenschaften zählt man es im erweiterten Sinne zu den Kohlenhydren.
アイゲンシャフテン
Süß schmeckende Kristalle.
Verwendung
Es wird in Reinigungsmitteln verwendet zur Verhütung von Milchstein.
E 575 ohne Höchstmengenbeschränkung (quantum satis) ) für Lebensmittel allgemein zugelassen.
Sicherheitshinweise
Die Verbindung ist nicht giftig oder gesundheitsschädlich, jedoch kann der Staub (z. B. beim Abfüllen großer Mengen) Augenreizungen hervorrufen.
