クエン酸アンモニウム

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構造式
全般
名前 クエン酸アンモニウム、クエン酸三アンモニウム、クエン酸三アンモニウム
他の名前

E380

分子式 C6 H17 N3 O7
CAS 番号 3458-72-8
簡単な説明 無色の結晶性物質
プロパティ
モル質量 243.22 g mol
物質の状態 修正済み
密度 1.48g cm
溶解度

水に溶けやすい

安全上の注意
有害物質の表示
ハザード シンボルなし
R および S フレーズ R:なし
S:なし
MAK

MAKなし

可能かつ一般的な場合、SI 単位が使用されます。特に明記しない限り、与えられたデータは標準的な条件下で適用されます。
クエン酸アンモニウム クエン酸のアンモニウム塩です。 3 つのアンモニウム イオン (NH4 ) と引用 (C6 H5 O7 ) 水に容易に溶ける無色の結晶を形成します。

合成

クエン酸アンモニウムは、アンモニアをクエン酸で中和することで得られます:

使い方

クエン酸アンモニウムは、酸性度調整剤および色安定剤として使用されます.