調理時間:10分
合計時間:25 分
収量:ベビーマッシュルーム12個またはラージ2個
材料
- ポートベロー マッシュルーム 12 個またはポートベロー マッシュルーム 2 個（茎を取り除いたもの）
- 調理したキヌア 1/2 カップ
- ぶどうトマト 1/2 カップ、さいの目切り
- 新鮮なモッツァレラチーズ 1/3 カップ、さいの目切り
- 新鮮なバジルの葉 8～10 枚、スライスまたはみじん切り
- 大さじ 3 + フルーティーなエキストラバージン オリーブ オイル
- 小さじ1/2の塩
- コショウ小さじ1/2
- バルサミコ釉
- バルサミコ酢 1/2 カップ
- ブラウンシュガー小さじ1（お好みで）
行き方
- 小さな鍋に酢とブラウン シュガー (お好みで) を加えて沸騰させます。非常に弱火にして、液体が約半分に減少し、わずかにシロップ状になるまで、10 ～ 15 分間調理します。火からおろし、ボウルまたはグラスに酢を注ぎ、冷ましてとろみをつけます。
- グリルを中火に予熱するか、オーブンを華氏 400 度に加熱します。
- きのこにオリーブオイル大さじ1、塩こしょうをふりかける。きのこをグリルに直接置き、茎を上にして、8〜10分間グリルするか、8〜10分間焼きます.グリルから取り出し、キャップ内の液体を捨てます。
- きのこをグリルしている間に、キヌア、トマト、モッツァレラチーズ、バジルを中くらいの大きさのボウルに入れます。残りのオリーブ オイルを加え、塩、こしょうで味を調えます。
- キノコの準備ができたら、それぞれのキノコにカプレーゼ キノアを詰めます。きのこが小さい場合は、カプレーゼ キノアが残っている場合があります。きのこと一緒に出してください。必要に応じて、きのこをベーキング シートに置き、グリルまたはブロイラーの下に 30 秒から 1 分間置いて、チーズを温めます。バルサミコ グレーズと新鮮な黒胡椒を添えて召し上がれ。
Half Baked Harvest で最初に公開された
