地中海式ダイエットは、主にその食品と調理方法が健康的な食事を促進するための理想的な選択肢であるという事実により、アメリカ人の間で広く人気を博しています.実際、最近の研究では、地中海料理のメリットが非常に価値があることが示されています.
研究者は、地中海スタイルの食品を食べる女性とそうでない女性との関連性を調査し、この特定の食事が老化の遅さに関連していることを発見しました。この研究では、野菜、果物、ナッツ、マメ科植物、精製されていない穀物、魚、オリーブオイルなどの地中海料理をより多く食べた女性は、血液細胞のテロメアがより長いことがわかりました.テロメアは、染色体の末端に保護キャップを形成する DNA の配列です。テロメアは細胞が分裂するたびに短くなり、体内のストレスや炎症などの要因もテロメアを短くする可能性があります.地中海式の食事には、体内の炎症を防ぐのに役立つ抗酸化物質と抗炎症化合物が豊富に含まれています。
この研究は、米国で働く 120,00 人以上の看護師の健康状態を追跡する長期研究に参加した 4,700 人の女性で構成されていました。研究者は、看護師から採取した血球サンプルに含まれる参加者のテロメアの長さを測定しました。サンプルは 1989 年から 1990 年の間に与えられました。研究者は女性の食事も調べ、0 から 9 までのスケールで採点しました。スケールの数値が高いほど、地中海式食事への順守が強いことを示しています。
研究者は、スコアが高い女性は、スコアが低い女性よりもテロメアが長い傾向があることを発見しました。女性の食事でより高いすべてのポイントについて、彼女のテロメアの長さは、老化が約 1.5 年短かったことに対応していました。研究者たちは、この老化を長引かせるのに役立つ目立った食品を食事中に1つも見つけませんでした.しかし、誰もが地中海スタイルの食事にもっと固執すれば、老化プロセスが遅くなる可能性があることを示していました!
Fox News から収集した情報。
