バルセロナ自治大学の内科と外科を卒業し、ホスピタル クリニック デ バルセロナの心臓病専門医であるマリア ミンブレロ医師にインタビューしました。現在、彼女は同じセンターで心臓画像のフェローとして働いています。彼女は自分の instagram アカウント @veggybeats を通じて、プラントベース、ベジタリアン、ビーガンの食事についての情報を広めています。
博士。ミンブレロさん、Covid-19 の危機をどのように乗り切りましたか?
突然、病院のインフラ全体が変化し、すべての感染患者を受け入れることができるようになったのはショックでした。ほぼすべてのフロアと集中治療室 (ICU) が新型コロナウイルス感染者のためのスペースになり、専門分野に関係なくすべての医師が「新型コロナウイルス専門医」になりました。 1週間で、私は安定した患者の心臓専門医として働くことから、私たち全員が知らない病気に苦しむ深刻な状態の患者と一緒にCovid-ICUで働くようになりました.幸いなことに、私たちは共に素晴らしいチームを作りました。私はまだ不安と恐怖を感じていましたが、ほとんどすべての患者が回復し、それが私たちに継続する力を与えてくれました.
あなたはソーシャル メディアで「私の情熱は治療ではなく予防です」と言っています。それはあなたの日常の医療行為にどのように反映されますか?
残念なことに、私の患者の大半は、悪い習慣がすでに心臓の動脈のアテローム性動脈硬化の形で健康に影響を与えているときに私のところに来ます.次に私がすることは、彼らがこれ以上の出来事を避けることができるように彼らを教育し、彼ら自身の健康に責任を持たせ、より良い食事とより多くの運動をすることを学ぶためのツールを彼らに与えることです.これらの小さな変化が彼らの命を救うことができます。
あなたの専門は心臓病学です。私たちが食べるものは心臓の健康に影響を与えますか? もしそうなら、どうすればそれを改善できますか?
私たちの食生活は、私たちの健康にはっきりと反映されています。今日では、貧弱な食事が心血管死や癌の原因となっていますが、それは事実です.これらのタイプの病気を予防するための食事の基本は野菜であることが科学によって確認されています.私たちが日常的に摂取するものの大半は、野菜、果物、豆類、ナッツ、種子、全粒穀物に由来する必要があります.
Covid-19 の症例の影響を悪化させた要因を特定するのは時期尚早だとしましょう。専門家の意見として、調査すべき要因は何ですか?
高血圧、糖尿病、高コレステロールはすべて、Covid-19 患者の見通しを悪化させる要因であることがわかりました。
同じウイルスの別の波が来るのではないかと心配していますか?
さらなる発生について話されていますが、何も予測することはできません。私たちは日々生きています。
将来のパンデミックを避けるために、個人レベルで何ができるでしょうか?
一方では、誰もが主に野菜に基づいたより健康的な食事にアクセスできるように対策を講じることで、人口の食事を改善することができます.これにより、免疫システムが改善され、将来のパンデミックに対する脆弱性が軽減されます。一方で、集約的な畜産業を根絶するためには、肉の世界的な消費を大幅に削減する必要があります。動物の過密と虐待は、新しいウイルスを生成するためのペトリ皿を作成します。
最後に、個人的な話ですが、菜食主義者になり、食事に焦点を当てた健康についての言葉を広め始めたのはいつですか?
私は健康上の理由からより多くの野菜を食べ始め、徐々に肉の量を減らしました.同時に、工場農業が環境や動物虐待に与える影響について学び、肉の魅力が失われました。残酷さや苦しみを食べたくない。多くの病気を回避し、私たちの食事で地球を改善できることを発見したことで、質の高い情報とおいしいレシピで力を与え、人々の食事を改善する手助けをしようと決心しました.
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