新しい研究では、食物繊維のレベルが高いほど、認知症のリスクが低下することがわかっています.
日本の筑波大学の研究者は、食物繊維、特に水溶性繊維のレベルが高いほど認知症のリスクが低いことを発見しました。
食物繊維をもっと摂るべきだとよく言われます。健康な消化器系に不可欠であることが認識されており、コレステロールの低下などの心血管系の利点もあります.現在、繊維が健康な脳にも不可欠であるという証拠が現れています.最近ジャーナル Nutritional Neuroscience に掲載された新しい研究では 、日本の研究者は、高繊維食が認知症発症リスクの低下と関連していることを示しました.
「認知症は通常、長期のケアを必要とする壊滅的な病気です」と、この研究の筆頭著者である山岸和正教授は述べています。 「私たちは、食物繊維が予防の役割を果たす可能性があることを示唆する最近の研究に興味を持っていました. 1980 年代に始まった大規模な研究のために、日本の何千人もの成人から収集されたデータを使用して、これを調査しました。」
参加者は、1985 年から 1999 年までの食事摂取量を評価する調査に回答しました。参加者は一般的に健康で、年齢は 40 歳から 64 歳でした。その後、1999 年から 2020 年まで追跡調査が行われ、介護が必要な認知症を発症したかどうかが記録されました。
科学者たちは、合計3739人の成人からのデータを、食事中の繊維の量に応じて4つのグループに分けました.彼らは、食物繊維の摂取量が多いグループは、認知症を発症する可能性が低いことを発見しました.
チームはまた、食物繊維の 2 つの主な種類である水溶性食物繊維と不溶性食物繊維に違いがあるかどうかも調べました。オート麦やマメ科植物などの食品に含まれる可溶性繊維は、腸内に生息する有益なバクテリアにとって重要であり、他の健康上の利点も提供します.全粒穀物、野菜、その他の食品に含まれる不溶性繊維は、腸の健康にとって重要であることが知られています.研究者は、食物繊維の摂取と認知症との関係は、水溶性食物繊維でより顕著であることを発見しました.
チームは、食物繊維と認知症のリスクとの関連の根底にあるものについて、いくつかの理論を持っています.
「メカニズムは現在のところ不明ですが、腸と脳の間で起こる相互作用が関与している可能性があります」と山岸教授は言います。 「1つの可能性は、可溶性繊維が腸内細菌の組成を調節することです.この組成物は、認知症の発症に関与する神経炎症に影響を与える可能性があります。食物繊維は、体重、血圧、脂質、血糖値など、認知症の他の危険因子を減らす可能性もあります.この研究はまだ初期段階にあり、他の集団での関連性を確認することが重要です。」
米国やオーストラリアなど、今日の多くの国では、多くの人々が栄養士が推奨するよりも少ない繊維を消費しています.食物繊維の多い健康的な食生活を奨励することで、認知症の発生率を減らすことができるかもしれません.
参考文献：「食物繊維の摂取と認知症発症リスク：地域社会における循環リスク研究」山岸一正 丸山光達、池田愛、長尾正則、野田博之、梅沢光正、葉山寺田美奈、村木功、岡田知佳、麻里田中、岸田理恵、木原智美、大平哲也、今野博典、エリック J. ブルナー、山海智子、岡田武夫、谷川武史、北村明彦、木山雅彦、磯浩康、2022 年 2 月 6 日、Nutritional Neuroscience .
DOI:10.1080/1028415X.2022.2027592
資金提供:この作品は、厚生労働省の認知症に対する厚生労働科学研究費補助金 (助成金番号 H21-Ninchisho-Wakate-007 および H24-Ninchisho-Wakate-003) によって部分的にサポートされていました。日本学術振興会科研費 (交付番号 26253043、17H04121、18K10097、21H03194);フルハップ;ユニバーシティ カレッジ ロンドンとの大阪大学国際共同研究推進プログラム
