果物、野菜、豆、お茶の少ない食事に関連する認知症のリスクが 3 倍高くなる.
加齢に伴い、免疫系内の炎症が増加し、細胞に損傷を与えます。新しい研究は、より多くの果物、野菜、豆、および紅茶またはコーヒーを含む抗炎症食を摂取した人々は、人生の後半で認知症を発症するリスクが低いことを示しています.この研究は、2021 年 11 月 10 日のオンライン号 Neurology に掲載されています。 、米国神経学会の医学雑誌.
「 脳の老化の一因となる可能性のある炎症と闘うのに役立ついくつかの強力な栄養ツールが家庭にあるかもしれません」と、ギリシャのアテネ国立およびカポディストリアン大学の研究著者であり、アメリカンアカデミーのフェローであるNikolaos Scarmeas、MD、PhDは述べています。神経学の。 「食事は修正可能なライフスタイル要因であり、人生の後半で認知症や認知障害のリスクに寄与する生物学的経路の 1 つである炎症と闘う役割を果たしている可能性があります。」
この研究では、認知症を患っていない平均年齢 73 歳のギリシャの 1,059 人を調査しました。
各人は、人の食事の炎症の可能性を判断するために一般的に使用される食物頻度アンケートに回答しました.アンケートでは、乳製品、シリアル、果物、野菜、肉、魚、豆、レンズ豆、エンドウ豆などの豆類、添加脂肪、アルコール飲料、刺激物、お菓子など、前月に消費された主な食品グループに関する情報を求めました。可能な食事性炎症スコアは-8.87から7.98の範囲であり、スコアが高いほど炎症性が高い食事を示し、果物、野菜、豆、紅茶またはコーヒーのサービングが少なくなります.
Scarmeas は、すべての食品に含まれる複数の栄養素が、人の食事の炎症性に寄与していると述べています。
研究者は、参加者を3つの等しいグループに分けました.食事の炎症スコアが最も低いグループ、中程度のスコア、および最高のスコアを持つグループです.最低スコアが -1.76 以下のグループは、より抗炎症性の食事を示しており、週平均で果物 20 サービング、野菜 19 サービング、豆または他の豆類 4 サービング、コーヒーまたは紅茶 11 サービングを食べていました。週あたり。最も高いスコア (0.21 以上) を持つグループの人々は、より炎症性の食事を示しており、週平均で果物 9 サービング、野菜 10 サービング、マメ科植物 2 サービング、コーヒーまたは紅茶 9 サービングを食べていました。
研究者は、各人を平均 3 年間追跡調査しました。研究の過程で、62 人、つまり 6% が認知症を発症しました。認知症を発症した人の平均スコアは -0.06 でしたが、認知症を発症しなかった人の平均スコアは -0.70 でした。
年齢、性別、学歴を調整した後、研究者は、食事による炎症スコアが 1 ポイント増加するごとに、認知症リスクが 21% 増加することを発見しました。炎症が最も少ない食事を摂取した参加者の下位 3 分の 1 と比較して、上位 3 分の 1 の参加者は認知症を発症する可能性が 3 倍高かった.
「私たちの結果は、人々の食事の炎症の可能性を特徴付け、測定することに私たちを近づけています」とScarmeasは言いました. 「これは、より調整された正確な食事の推奨事項や、認知の健康を維持するためのその他の戦略を知らせるのに役立ちます。」
この研究は観察研究であり、臨床試験ではありませんでした。抗炎症食を食べることが脳の老化や認知症を予防することを証明するものではなく、関連性を示しているだけです.
追加の制限は、追跡期間が 3 年と短いことです。これらの調査結果を確認して再現するには、より長い研究が必要です。
参照:「食事の炎症指数と認知症の発生率:人口ベースの研究」、Sokratis Charisis、Eva Ntanasi、Mary Yannakoulia、Costas A Anastasiou、Mary H Kosmidis、Efthimios Dardiotis、Antonios N Gargalionis、Kostas Patas、Stylianos Chatzipanagiotou、Ioannis Mourtzinos、 Katerina Tzima、Georgios Hadjigeorgiou、Paraskevi Sakka、Dimitrios Kapogiannis、Nikolaos Scarmeas、2021 年 11 月 10 日、神経学 .
DOI:10.1212/WNL.0000000000012973
この研究は、アルツハイマー病協会、欧州社会基金、およびギリシャ保健社会連帯省によって支援されました。
