オープン アクセス ジャーナル BMC Public Health に掲載された研究によると、カフェイン入り（挽いたコーヒーまたはインスタント コーヒー）またはカフェイン抜きのコーヒーを飲むと、慢性肝疾患および関連する肝臓の状態を発症するリスクが低下します。 .
英国のサウサンプトン大学とエディンバラ大学の研究者は、コーヒーを飲まない場合と比較して、あらゆる種類のコーヒーを飲むと、慢性肝疾患の発症および死亡のリスクが低下し、1 日 3 ～ 4 杯で効果がピークに達することを発見しました。
著者らは、コーヒーの摂取量がわかっている 495,585 人の参加者に関する UK Biobank のデータを研究し、中央値 10.7 年にわたって追跡調査を行い、誰が慢性肝疾患および関連する肝臓の状態を発症したかをモニターしました。
研究に参加したすべての参加者のうち、78% (384,818) が挽いたコーヒーまたはインスタントのカフェイン入りまたはカフェイン抜きのコーヒーを消費し、22% (109,767) はどの種類のコーヒーも飲まなかった.調査期間中、301 人の死亡者を含む 3,600 人の慢性肝疾患が発生しました。さらに、5,439 例の慢性肝疾患または脂肪症 (脂肪肝疾患としても知られる肝臓内の脂肪の蓄積)、および 184 例の肝細胞癌 (肝臓がんの一種) がありました。
コーヒーを飲まない人に比べて、コーヒーを飲む人は慢性肝疾患のリスクが 21%、慢性または脂肪肝のリスクが 20%、慢性肝疾患による死亡のリスクが 49% 減少しました。最大の利益は、動物の慢性肝疾患に対して有益であることが示されている成分であるカーウェルとカフェストールを高レベルで含む挽いたコーヒーを飲んだグループで見られました.
カーウェルとカフェストールのレベルが低いインスタントコーヒーも、慢性肝疾患のリスクの低下と関連していました.リスクの減少は挽いたコーヒーに関連するものよりも小さかったが、この発見は、他の成分、または潜在的に成分の組み合わせが有益である可能性を示唆している可能性がある.
筆頭著者のオリバー・ケネディ博士は次のように述べています。これは、所得が低く、医療へのアクセスが悪く、慢性肝疾患の負担が最も大きい国では特に価値があります。」
著者らは、コーヒーの消費量は参加者が最初に研究に登録したときにのみ報告されたため、10.7年間の研究期間中に消費されたコーヒーの量や種類の変化は考慮されていない.参加者は主に白人で、社会経済的背景が高いため、調査結果を他の国や集団に一般化するのは難しい場合があります.
著者らは、今後の研究では、コーヒーの摂取量をより厳密に管理することで、コーヒーと肝臓病との関係を検証できる可能性があると示唆しています。また、より多様な参加者グループで調査結果を検証することも提案しています。
参照:「すべてのコーヒーの種類は、慢性肝疾患における有害な臨床転帰のリスクを低下させます:英国バイオバンクの研究」オリバー J. ケネディ、ジョナサン A. ファロウフィールド、ロビン プール、ピーター C. ヘイズ、ジュリー パークス、ポール J. ロデリック、 2021 年 6 月 21 日、BMC 公衆衛生 .
DOI:10.1186/s12889-021-10991-7
