飢餓と肥満のパラドックス:肥満は米国のホームレスの 3 分の 1 に影響を与える

 Food Additives >> 食品添加物 >  >> 健康食品

ハーバード大学医学部とオックスフォード大学の新しい研究によると、ホームレスの新たな栄養失調として肥満が低体重に取って代わった可能性があり、肥満は一般人口と同じようにホームレスにも一般的である.この研究では、2 つの考えられる原因として、食事と飢餓への自然な体の適応が示唆されています。

新しい研究は、一般的に、ホームレスは飢えており、体重が少ないという神話を払拭します.ハーバード大学医学部とオックスフォード大学の研究者は、肥満は一般の人々と同じようにホームレスの間でも一般的であると報告しています.その理由の 1 つは、安価ですぐに満足できる食品には、高レベルの脂肪と糖分が含まれていることが多いためであると著者は示唆しています。もう 1 つの理由は、慢性的な食糧不足を経験している体が、脂肪を蓄えることで適応している可能性があります。

この研究は、現在、肥満の有病率が最も高いのは低所得層にあることを示す他の研究を裏付けています。低体重は伝統的にホームレスと関連付けられてきたが、ホームレスの新たな栄養失調として肥満が低体重に取って代わった可能性があると、研究は結論付けている.

これらの調査結果はJournal of Urban Healthに掲載されます .

研究者は、ボストンの 5,632 人のホームレスの男女のボディ マス インデックス (BMI) データを調査し、それらのほぼ 3 分の 1 が肥満であることを発見しました。彼らは、これまでに報告された最大の成人ホームレス研究人口の 1 つであるホームレス プログラムのためのボストン ヘルスケア プログラムのデータを使用して、ボストンのホームレスのための 80 の病院とシェルター サイトで電子カルテを使用しました。彼らは、このサンプルのホームレスのわずか 1.6% が「低体重」に分類されることを発見しました。病的肥満 – 人々が理想的な体重を 50 ~ 100% 上回っている場合 – は 3 倍多く、ホームレスの成人の 5.6% が病的肥満に分類されました。

研究の著者はまた、国民健康栄養調査のデータを使用して、米国のホームレスの成人の BMI を 5,555 人の非ホームレスの成人と比較しました。その結果、ホームレスの肥満率 (32.3%) は、一般人口の肥満度 (33.7%) とほぼ同じであることがわかりました。しかし、ホームレスの女性は、非ホームレスの女性 (35.3%) よりも肥満率 (42.8%) が有意に高かった.

この研究は、主に座りっぱなしのライフスタイル、睡眠不足、ストレスなどのホームレスに関連する要因も、肥満の高い有病率に寄与している可能性があることを示唆しています.

オックスフォード大学で研究を行い、現在はハーバード大学医学部の医学生である主任研究著者のキャサリン・コーは、次のように述べています。同じ人の肥満は、これらの発見を説明するのに役立つかもしれません.最近、発展途上国や特定の低所得層で、食物への定期的なアクセスが不足している人々の間で肥満が増加していることが報告されています。この研究は、このパラドックスがホームレスの人々にも影響を与える可能性があることを示しています。」その理由の 1 つは、ホームレスの人々が安価で栄養価が低いが高カロリーの食品を購入する可能性が高いことです。食事の摂取が一定しない場合、身体に起こる生理的変化もあります。

「私たちの知る限りでは、これは米国のホームレスの間で肥満が問題であるかどうかを厳密に評価する最初の研究です。この分野ではほとんど研究が行われていません」オックスフォード大学。 「この研究は、ホームレスが消費している食品の量だけでなく、質の重要性を浮き彫りにしています。シェルターでの栄養基準の改善や臨床現場での教育的取り組みなど、ホームレスの肥満を減らすことを目的とした介入は、これらの調査結果に照らして検討する必要があります。」

参照:「飢餓と肥満のパラドックス:ホームレスの肥満」、キャサリン A. コー、ジェシカ S. ホイ、ジェームズ J. オコンネル、ポール モンゴメリー、2012 年 5 月 30 日、Journal of Urban Health .
DOI:10.1007/s11524-012-9708-4