デートの夜にまったく新しい意味をもたらします。

干しナツメヤシは単なる果物や天然甘味料ではありません。それらは人間によって栽培された最も古い果物の 1 つであり、触れたものに退廃的なキャラメルの風味を加えます。

日付は、他の多くの天然甘味料よりも多くの病気と闘う抗酸化物質とミネラルを備えた、利点の原動力です.これらの小さな宝石には、ドライフルーツの抗酸化物質が最も多く含まれており、炎症と戦う力があります. (1)

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実際、デーツの栄養成分はマヌカハニーに匹敵します。どちらもビタミンB群と、銅、鉄、カリウムなどのミネラルを含んでいます。ナツメヤシは、マヌカハニーよりも速くブドウ球菌や大腸菌などの細菌と戦うことができます! （2）これは、実際に気分が良くなる贅沢な甘味料になります.

ナツメヤシの古代の歴史と、このミネラル豊富な果物を食事に取り入れるおいしい方法を詳しく見てみましょう.

デーツ:古代の治療法

これらの歯ごたえのある果物の 1 つにふけるときは、古代の歴史にもふけることを知ってください。ナツメヤシは人間が栽培した最も古い植物の 1 つであり、研究者はナツメヤシが 6,000 年以上にわたって食品として使用されてきたと推定しています。

日付の正確な起源はまだ不明ですが、アラビア半島と中東が原産であるというのが一般的なコンセンサスです。古代の文書や年代測定ツールは、これを現代のイラクの地域に絞り込んでいますが、他の文書は、先史時代のエジプトやインド西部にさえ自生している可能性があることを示唆しています. (3)

正確な起源に関係なく、日付は歴史を通じてこれらすべての地域で重要な役割を果たしてきました.それらは食料源としてだけでなく、宗教的な儀式や医療システムでも使用されていました.

イスラム教では、デーツはラマダーンの聖なる月の終日の断食を破るために使用されますが、デーツはヘブライ語聖書の 7 つの神聖な果物の 1 つです。研究者たちはまた、エジプトの象形文字の中にナツメヤシを発見し、そこでは年を象徴するために使用されていました.

それらは、デーツの文化と販売の法則を論じたハンムラビ法典を含む、古代アッシリアとバビロニアの粘土板にも登場します。 (4,5)

デーツはまた、病気と闘う効果があることでも珍重されました。イスラム文化では、それらは胃の問題、喉の痛み、風邪、熱、浮腫の治療法として、さらには二日酔いの治療薬としても賞賛されました.

日付はどこでわかりますか?

ナツメヤシはヤシの木に似ていますが、実が小さい別のヤシの種です。それらは主に中東や北アフリカなどの砂漠や乾燥地域で見られますが、南カリフォルニアのようなアメリカの砂漠でも見られます.

地元の健康食品店でメジュール乾燥デーツを見たことがあるかもしれませんが、実際には世界中で 200 種類以上のデーツが販売されています。 (6) その多くは、多くのビタミンやミネラルの濃縮された栄養源である中東およびその周辺で依然として重要な主食作物です。

Medjool と Deglet Noor は、ここアメリカで最も一般的な品種であり、私たちの棚に届くまで、自然保存のために常に乾燥させて販売されています。柔らかく歯ごたえがあり、キャラメルのような風味があり、種類によって、大胆でチョコレートのようなもの、またはバニラがかった軽いものがあります。

デーツの最も重要な 10 のメリット

では、この崇拝された果実について、研究は何を述べなければならないのでしょうか?研究者は定期的により多くの利点を発見しており、古代の利点の多くは現代科学によって裏付けられている可能性があることが判明しました.

1.デーツは栄養価が高い

デーツは多くの必須栄養素を高用量で提供します。これらの栄養素の多くは、通常、欠乏の根源にあります。デーツには適度な量のカリウム、マグネシウム、銅、繊維、マンガン、鉄が含まれています。 （7）

興味深いことに、これらのミネラルの多くは汗によって失われます。これが、デーツが砂漠地帯で高く評価された理由の 1 つかもしれません。これらのミネラルの濃縮源を提供して、レベルのバランスを維持するのに役立ち、ワークアウト前またはワークアウト後の優れたスナックにもなります. (8)

2.酸化防止剤入りデーツパック

デーツは抗酸化物質が非常に豊富です。これらは、フリーラジカルを中和するのに役立つ化合物です。フリーラジカルは、環境汚染、ストレス、または悪い食事からさらされる分子であり、DNA に損傷を与え、老化や病気を引き起こす可能性があります.

研究によると、デーツには、あらゆるドライフルーツの中で最高濃度のポリフェノール (老化防止抗酸化物質の一種) が含まれています。 (9)

3.消化を促進するデーツ

日付は、おなかの中で物事を動かし続けるのにも役立ちます。食物繊維が豊富で、腸の動きを規則的に保つのに役立ちます。

ある研究では、1 日 7 デーツを 21 日間食べた人々のグループが排便頻度の改善を経験したことがわかりました。また、ナツメヤシを食べ始める前と比較して、排便が大幅に増加しました。 (10)

4.炎症を抑えるデーツ

研究によると、慢性炎症は大腸炎、喘息、さらには癌などの多くの病気の根源です. (11) ナツメヤシに含まれるフラボノイドやポリフェノールなどの抗酸化化合物は、フリーラジカルを中和し、損傷した DNA を修復することにより、広範囲にわたる炎症と闘うのに役立ちます。

特にフラボノイドは、炎症が関与している可能性があるアルツハイマー病などの病気から保護するのにも役立ちます. (12)

5.デーツは脳の健康を促進

優れた記憶力を維持し、脳細胞に栄養を与えたい場合は、1 日に数回デートをするとよいでしょう。

研究によると、デーツに含まれる抗酸化物質は、脳障害や記憶障害の原因となる脳内の炎症マーカーを減少させる可能性があることが示されています。 (13)

他の動物実験でも、ナツメヤシを食べたマウスは、食べていないマウスよりも記憶力と学習能力が大幅に向上し、不安も少ないことが示されています。 (14)

6.日付は労働を誘発するのに役立つかもしれません

興味深いことに、デーツは女性の陣痛にも役立つ可能性があります。研究によると、ナツメヤシは妊娠の最後の数週間で子宮頸部の拡張を促進する可能性があり、これにより分娩時間と分娩誘発の必要性を減らすのに役立つ可能性があります.

ある研究では、出産予定日の 4 週間前に 1 日 6 デーツを摂取した女性は、自然に出産する可能性が 20% 高いことがわかりました。彼らはまた、それらを食べなかった女性よりもはるかに短い時間労働でした. (15)

7.血糖値を改善する日付

ナツメヤシは天然の糖分が多く含まれていますが、グリセミック指数は低くなっています。グリセミック インデックスは、食品が血糖値をどれだけ上昇させるかを測定します。一般的に、特に血糖値の問題に対処している場合は、この指数が低い食品を消費したいと考えています.

デーツの自然に多い繊維含有量は、血流への糖の放出を遅らせ、グリセミック トーテム ポールを低く保ちます。

8.デーツはがんとの闘いに役立つ

デーツは、果物や野菜に含まれる抗酸化物質の一種であるポリフェノールが豊富で、がん細胞の増殖を遅らせたり、停止させたりするのに役立ちます.

これは、がんにつながる可能性のあるフリーラジカルの損傷と戦うのに役立つだけでなく、がん細胞の酵素や膜と相互作用してがん細胞の拡散を防ぐためでもあります. (16)

9.デーツで目の健康を促進

この甘い果物にふけることで、視力を助けることもできます.デーツには、カロテノイドと呼ばれる別の種類の抗酸化物質が含まれています。具体的には、ルテインとベータカロテンの 2 つのカロテノイドが多く含まれており、これらは目の健康の保護と維持に優れていることが知られています。 (17)

10.デーツは本当に自然に甘い

デーツは本来とても甘く、キャラメルのような豊かな風味があります。砂糖の代わりに簡単に使用でき、ミネラル、ビタミン、抗酸化物質、繊維をすべて摂取できます.

それらはまだ糖分が多いですが、標準的なテーブルシュガーよりもはるかに多くの栄養素を含んでいます.彼らは、アガベやメープルシロップなど、まだ少し加工されている天然甘味料さえ打ち負かしています.

デートの楽しみ方

「1 年の日数と同じ数の日付の用途がある」ということわざがあります。 (18) 今日利用可能なさまざまな日付製品を使用すると、これが真実であることがわかります.

デーツ製品の最も優れた点は、栄養豊富な砂糖の代替品として使用できることです。以下にいくつかの方法を示します。

干しナツメ

乾燥した日付は、果物を消費する古典的な方法です.甘いスナックとしてそのまま食べたり、スムージーに加えたり、パレオ焼き菓子に刻んだりすることもできます.

ヒント :干しナツメヤシを購入するときは、このような防腐剤が添加されていないオーガニックのものを探してください.

ナツメヤシ

乾燥したナツメヤシから作られたこの砂糖は、通常の砂糖を多くのビタミンやミネラルからのブーストで置き換えることができます.通常の砂糖とは異なり、加熱しても溶けたり水に溶けたりしないため、ベーキングの砂糖の代替品として最適です。

ヒント :注:一部のナツメヤシ糖はオーツ麦粉と混合されていますが (うーん)、真のナツメヤシ糖は、このような完全なナツメヤシのみから作られています.

デーツシロップ

デーツシロップ、またはシランは、最高の砂糖の代替品の1つです.ナツメヤシ全体に見られるのと同じミネラルと抗酸化物質が含まれていますが、液体であるため、レシピによくブレンドして溶解します.これにより、ナツメヤシ シロップは、メープル シロップや砂糖の優れた抗酸化作用のある代替品になります。ナツメヤシの砂糖の粒を使わずに、シロップ状でミネラルが豊富なコーヒーを少し加えることもできます。

ヒント :デーツ シロップの効果を最大限に引き出したい場合は、砂糖を一切使用していない高品質のシロップを購入してください。オーガニック デーツ シロップの最初のサプライヤーであり、チュニジアとカリフォルニアのコーチェラ バレー砂漠から高品質のデーツを調達している Date Lady をお勧めします。

ココナッツ粉のブルーベリーパンケーキ

日付でベーキングを開始する準備はできましたか?これらのふわふわのココナッツ粉のブルーベリー パンケーキは、ブルーベリーとデーツ シロップだけで自然に甘くされており、おいしくて栄養価の高い朝食に最適です。さらに、たった大さじ 1 杯のシロップ に、マグネシウム、カリウム、カルシウムなどのミネラルが濃縮されています。だから、先に進んで、キャラメルのようなデートシロップであなたのパンケーキを塗りつぶしてください. Jennafer Ashley

ココナッツ粉のブルーベリー パンケーキ

ココナッツ粉のブルーベリー パンケーキ

ツール

• 小さなミキシング ボウル
• ミディアムミキシングボウル
• 大きな鋳鉄製スキレット

材料

• ココナッツ粉 2/3 カップ
• ベーキングパウダー 1/2t
• 塩 1/8 t
• 大きな卵 4 個
• 無糖アーモンドミルク 2/3カップ
• ナツメヤシシロップ 2 t とサービング用の追加
• 溶かしたギー 3 T（分けて）
• バニラエッセンス 1t
• ブルーベリー 1/2 カップ

説明書

• 乾いた材料をウェットに混ぜ、ブルーベリーを入れます。生地は厚くなります。
• 大きな鋳鉄製のフライパンを中火で2分間加熱します。残りの大さじ1杯のギーでグリースを塗ります。フライパンにパンケーキ生地の1/3カップをすくい、計量スクープを使って円に形を整えます。一度に 1 つか 2 つのパンケーキだけを調理してください。
• パンケーキに泡ができてはじけるまで、片面4〜5分焼きます。残りのバッターで繰り返します。温かいうちにバターとシロップをトッピングしてお召し上がりください。

注意 ：小さなブルーベリーを探してください。それらは生地に簡単に溶け込み、各パンケーキにより多くのブルーベリーが含まれます.

パレオの材料をお探しですか?おすすめのいくつかを次に示します。
デーツシロップ（デートレディ）
ココナッツ粉（Nutiva）
ギー（ピュアインド料理）
ベーキングパウダー（Hain）

これらのベーコン巻きデーツで、デーツのより風味豊かな側面をチェックしてください。究極の前菜またはスナックです。

この投稿は、Date Lady の友人によって後援されています。私たちの目標は、あなたが好きになるとわかっている、健康的でパレオフレンドリーな記事を常にお届けすることです. PaleoHacks チームによって承認された信頼できるブランドのみを掲載しています。