牡蠣は体に良いですか？科学が語るもの

独特の食感とほのかな風味、さらには媚薬効果を謳う牡蠣を楽しむ人も少なくありません。しかし、これらのフィルターフィーダーが毒素の発生源になるのではないかと心配する人もいます.これはすべて、カキは体に良いのかという疑問につながります。

この記事では、これらの特別な軟体動物の信じられないほどの健康上の利点 (および潜在的なリスク) について説明します.

カキとは?

カキは、独特の形をした外殻に守られた柔らかくふっくらとした生き物です。前述のように、カキは本質的に小さなフィルターであり、海を浮遊して通り過ぎるものを養うか処理します。

人間は何十万年もの間、カキを食べてきました。古代のカキの殻は、洞窟、洞窟、その他の先史時代の遺跡で発見されています。

当然のことながら、カキの内臓 (「肉」とも呼ばれます) は、あらゆる年齢の人間に優れた栄養を提供します。

カキの栄養

表土から多くの重要な微量ミネラルが取り除かれた世界では、これらの栄養豊富な二枚貝は、あなたの食事を完成させるために切望されている方法を提供します.

わずか 3.5 オンスのカキで、手に入れるのが難しい多くのビタミンやミネラルが得られます。

牡蠣のカロリー

上から見てもわかるように、カキは信じられないほど低カロリーでありながら、栄養素が豊富な食品です。

上記の 3.5 オンスのサービングには 68 カロリーしか含まれておらず、B12、亜鉛、銅の RDV の 100% をはるかに上回り、ビタミン D とセレンの RDV の 75% 以上を提供します.

オイスタープロテインは、リジンが豊富な真に完全なタンパク質です.このアミノ酸は、陸上動物に見られるトリプトファンのバランスをとります。

カキはまた、印象的な脂肪酸プロファイルを持っています.それらは同時にオメガ 3 が多く、オメガ 6 が少ないため、酸化と炎症をダウンレギュレートできることが研究で示されている比率を促進します。

謙虚なカキの優れた栄養の最も重要なハイライトのいくつかを見てみましょう.

ビタミン B12

B12 は、最も重要なビタミン B の 1 つと考えられています。中枢神経系全体のエネルギー生成とエネルギーの流れを助けます。多くの高齢者は B12 が不足していますが、カキは簡単な自然食品の解決策を提供します.

亜鉛

亜鉛は、免疫と代謝の健康を調節するのに役立つ天然のミネラルです。わずか 3.5 オンスのカキに、RDV の 600% 以上が含まれています。

亜鉛は、A、D、E、K などの他の脂溶性ビタミンと連携して、免疫から骨の健康まで、多くの重要な身体機能を調節します。従来の食事では、これらの栄養素が一緒に含まれていることがよくありました。

セレン

セレンは、健康とウェルネスに貢献するもう 1 つの天然ミネラルです。それは甲状腺機能をスピードアップするのに役立ち、代謝率を高め、より多くのエネルギーを与えます.

また、セレンは「クリーンな」エネルギー生成を促進し、強力な抗酸化物質として作用して、フリーラジカルの損傷を防ぎます。

ビタミン D

ビタミンDは、ビタミンとホルモンの両方であるという意味でユニークです.ビタミン D は、健康のいくつかの側面を維持するために不可欠です。免疫システムを強化し、成長を促進し、カルシウムとビタミン K と連携して骨を強化します。

日光からビタミン D を摂取できない場合は、食品から摂取することが最も重要です。

鉄

カキから得られる鉄分は、体内で酸素と CO2 を運ぶタンパク質を作るために使用されます。多くの人（特に閉経前の女性）は鉄分が不足しているため、不足が解消されないと、疲れ果てて空気が不足しているように感じることがあります.

カキの健康効果

質問に答えるとなると、カキは体に良いですか、カキの栄養負荷とそれに関連する利点は、注目するのに最適な場所です.ここに 3 つのハイライトがあります - カキは次のように示されています:

• 酸化を減らす
• 生殖能力を高める
• 体組成を改善する

酸化の減少

カキに含まれるいくつかのビタミンとミネラルには、亜鉛、ビタミン D、ビタミン B12、セレンなどの抗酸化物質が含まれています。

これらの物質は、多くの生化学者や生物学者が生命の「さび」と見なす酸化ストレスを軽減し、その過程で全体的な健康を改善することができます.

高い酸化ストレスは、がん、心臓病、ブレイン フォグと相関していますが、抗酸化物質が豊富な食事をとることで、これらの病気が回復する可能性があります。

研究によると、抗酸化物質を多量に摂取する人は、心臓病やがんのリスクが低下することが示されています。

すべての「通常の」抗酸化物質に加えて、カキには、DHMBA、または 3,5-ジヒドロキシ-4-メトキシベンジル アルコールと呼ばれる新たに発見された抗酸化物質も含まれています。

DHMBA は他の抗酸化物質と似た化学構造を持っていますが、合成ビタミン E の 15 倍の抗酸化力がテストされています。

DHMBAはまた、高PUFAの標準的なアメリカの食事に伴う酸化ストレスから肝臓を保護する可能性があります.ある in vitro 研究では、この抗酸化物質が肝細胞を酸化ストレスによる損傷から保護することがわかりました。

DHMBAは「悪玉」コレステロールの酸化を減らすことさえあります.言い換えれば、それは真に全身的な抗酸化物質のようです.

生殖能力の向上

牡蠣は媚薬として有名です。彼らは、男性と女性の両方で性的興奮と欲求を高めると言われています.

カキが性欲を高めることができるという認識は、1700 年代にイタリアの冒険家カサノバがカサノバが彼の冒険的な性生活を刺激したことを認めたときに始まりました。

カサノバのカキの主張は、2005 年に化学の教授であるジョージ フィッシャーが、ムール貝とカキに性ホルモンのレベルを高めるアミノ酸が含まれていることを発見したときに、科学界によって検証されました。

これらのジューシーな二枚貝は、自然の繁殖力を最大限に高めたい場合に最適です。牡蠣に含まれるビタミンとミネラル、特にビタミン B 群は、成長する胎児の健康を促進する可能性もあります。

体組成の改善

栄養士は、高タンパク食品が体組成を改善することを何十年も前から知っていました.タンパク質は、あなたの体に非常に必要な構造を提供することにより、除脂肪体重を維持し、得るのに役立ちます.

オイスタープロテインには炭水化物が多く含まれていないため、適切なタンパク質摂取を確保するのに最適な方法です.わずか 3.5 オンスのカキには、7 グラムの完全でバランスの取れたタンパク質が含まれています。

タンパク質も満腹感を助けます。研究によると、高タンパクの食事はCCKのような「満腹ホルモン」の産生を増加させ、一方でグレリンのような「空腹ホルモン」の産生を減少させる.このホルモンの変化は、他の食事の変更が行われなくても、体重減少につながる可能性があります.

カキを食べるリスク

牡蠣は素晴らしいかもしれませんが、いくつかの潜在的な欠点がないわけではありません.牡蠣を食べるときの注意点をまとめました。

ビブリオ汚染

生のカキを食べると、細菌感染の可能性が高くなる可能性があります。生のカキやその他の甲殻類には、有害なビブリオが潜んでいる可能性があります バクテリア。ビブリオ菌はまれですが、それらへの曝露は非常に深刻な場合があります.感染症の副作用には、吐き気、下痢、嘔吐、敗血症などがあります。

その他の汚染物質

カキには、エンテロウイルスなど、他の種類のグラム陰性菌が潜んでいる可能性もあります。

天然の「フィルター」としての地位があるため、カキには重金属も含まれている可能性がありますが、他の多くの種類の魚介類よりも水銀が少ない.妊娠中の女性は生牡蠣を食べないようにしましょう。

ミネラルの不均衡

カキと牛レバーには共通点があります。どちらも非常に多くの栄養素を含んでいるため、食べ過ぎるとミネラル中毒につながる可能性があります.カキの場合、この小さな軟体動物には非常に多くの亜鉛が含まれているため、たまにしか食べないでください.それらを週に1〜2回食べると、栄養のスイートスポットに到達するはずです.

特にカキを本当に楽しんでいる場合は、亜鉛の摂取量と十分な銅のバランスをとってください。

カキの調理方法

生牡蠣は生でも美味しいのですが、上記の理由から、誰もが生牡蠣を食べたがるわけではありません。グリルでもフライでも同じようにおいしいと報告していただきありがとうございます。

焼き牡蠣のレシピ

この肉食動物でケトフレンドリー（特にペスカタリアンケト）のレシピは健康的でとても美味しい.

材料

• 2ダースの新鮮なカキ
• 溶かしバター 2カップ
• すりおろしたパルメザーノ レッジャーノ 1 カップ
• にんにくのみじん切り 2片（お好みで）
• パプリカ小さじ1
• コショウ小さじ½

説明

ステップ 1:グリルを 450° 加熱します。

STEP2：牡蠣以外の材料をフードプロセッサーで混ぜる。

ステップ 3:グリルの 1 段目にカキを並べます。各牡蠣に小さじ 2 杯のバター ブレンドをすくいます。

ステップ 4:蓋をせずに 7 分間グリルします。各カキの端がカールし始めるはずです。

ステップ 5:火から下ろし、冷ましてからお召し上がりください。

ケトココナッツフライドオイスターのレシピ

オイスターの付け合わせをもっとバラエティ豊かにするには、このグルテンフリーのケト フライド オイスター レシピを試してみてください:

材料

• 新鮮なカキ 1 ダース
• ココナッツ粉 1/2 カップ
• ココナッツオイル 大さじ3
• 卵1個
• 塩

説明

肉食ダイエット中のカキ

質問は、カキは健康ですか、余分に大きくなりますか、はい! 肉食ダイエット食品リスト .

カキは陸上動物とは異なる脂肪酸とアミノ酸のプロファイルを持っているため、肉食ダイエットの食事プランで食べるすべての筋肉肉と内臓肉を「バランスをとる」のに最適な方法です.

牡蠣は体のオメガ 3:6 比率のバランスをとるのにも役立ちますが、これは標準的なアメリカの食生活から来ている場合、理想的ではないかもしれません.

常に多いほど良いとは限らないことを覚えておいてください.カキの消費量を週に2回、最大1ダースのカキに制限することをお勧めします.これにより、ビタミンやミネラルの中毒リスクを回避できます。

カキ:思考の糧

牡蠣は体にいいし、生命の本質を教えてくれるものがあるようです。人生の困難に疲れ果てるのではなく、建設的な考え方を維持することで、人生の煩わしさを真珠に変えることができます!

「何千年もの間、アコヤ貝は人類への教訓としてそこにありましたが、私たちはそれを理解していませんでした.そして、それは私たちに何を教えていますか？簡単に言えば、私たちが困難や私たちを悩ませているすべてのものを柔らかく明るい乳白色の物質で包めば、私たちは実際に非常に豊かになるでしょう.ですから、これからは文句を言って何もせずに自分の困難に疲れ果ててしまうのではなく、この特別な事柄を隠して包み込むように働きかけましょう。」

– ミスティック・オムラーム・ミカエル・アイヴァンホフ

カキは体に良いですか?結論

はい、カキは信じられないほど栄養価が高く、体にとても良いものです.亜鉛、銅、B12、ビタミン D、必須脂肪酸、抗酸化物質など、ほぼすべてが含まれています。

これらの海の幸を楽しんでください。これらが単なるジューシーなおやつ以上のものをあなたの体 (および性生活) に提供していることを知っておいてください。