ジューシーなスイカのスライスをかじるほど「夏」を叫ぶものはありません。たとえその季節が過ぎ去ったとしてもです。
その甘い風味と高い水分量のおかげで、スイカはあらゆるピクニックやプールサイドでのバーベキューでその地位を獲得しています.
それでも、このメロンには見た目以上のものがあります。
読み続けて、スイカの栄養について学び、スイカの利点を明らかにし、夏が終わった後もずっとスイカを食事に取り入れるべき理由を見つけてください.
スイカの栄養成分
米国農務省によると、スイカの栄養成分は次のとおりです。
さいの目に切ったスイカ 1 カップ（152 グラム）に含まれるもの：
- カロリー: 46
- タンパク質: 1g
- 脂肪: 0g
- 炭水化物: 12グラム
- 食物繊維: 1g
- ビタミン C: 12 ミリグラム、または女性 (31 ～ 50 歳) の推奨食事許容量の 16%、男性 (31 ～ 50 歳) の RDA の 13% 以上。
- ビタミン A :43 マイクログラム、つまり 31 ～ 50 歳の女性では RDA の 6% 以上、31 ～ 50 歳の男性ではほぼ 5% です。
- マグネシウム: 15 mg、つまり 31 ～ 50 歳の女性では RDA のほぼ 5%、31 ～ 50 歳の男性ではほぼ 4% です。
- カリウム: 174 mg、31 ～ 50 歳の女性では約 7%、31 ～ 50 歳の男性では約 5% です。
スイカのメリット
スイカの栄養を超えて、この果物が提供できるいくつかの利点を分析しましょう.
1.水分補給
水を飲むことは水分補給に役立ちますが、水分含有量の高い食品を食べることも役立ちます.
スイカには約 92% の水分が含まれており、最も水分を補給できる食品の 1 つです。
しかし、スイカが暑い日に便利な理由は水だけではありません。
また、ミシガン州を拠点とする登録栄養士であるホリー・クラマー医学博士、管理栄養士によると、体の水分レベルのバランスを保つのに役立つ電解質と必須ミネラルであるカリウムも含まれています。
主に、カリウムは食事中の過剰なナトリウムのバランスを取り、体内に水分が蓄積するのを防ぎます（保水として知られています）。
2.植物性化合物が豊富
スイカは、カロテノイドなどの有益な植物化合物の優れた供給源です。
これらは、果物や野菜に含まれる色素のグループで、リコピン、ルテイン、アルファおよびベータ カロチンなどを含みます。
スイカの主なカロテノイドはリコピンです。この化合物は、スイカやトマトなどの食品に鮮やかな赤色を与える原因となっています.
「スイカの赤い色が濃いほど、リコピン含有量の可能性が高くなります」と Klamer 氏は言います。
リコピンは、カロテノイドの兄弟と同様に、抗酸化作用を持っています。
3.筋肉痛の緩和に役立つ可能性があります
スイカには、健康な血流を促進し、新しいタンパク質の構築を刺激し、他のアミノ酸の完全性を維持するのに役立つアミノ酸であるシトルリンが含まれています。
これらの性質のおかげで、シトルリンは運動後の筋肉痛に役立つ可能性があります.
調査によると、スイカ ジュースは、サプリメントだけよりもシトルリンの体への吸収を促進します。
ある小規模な研究では、最大限の負荷をかけてサイクリング トレーニングを行った後に、天然のスイカ ジュース、シトルリンを豊富に含むスイカ ジュース、シトルリン サプリメントを飲むアスリートを対象としました。
スイカジュースと組み合わせた場合、アスリートはより多くのシトルリンを吸収しただけでなく、両方のスイカジュースは、シトルリン単独よりも24時間後の心拍数と筋肉痛の回復に大きく役立ちました.
それでも、結論を出す前に、(たくさんの) さらなる研究が必要です.
スイカの食べ方
スイカを楽しむための最も簡単な方法は、スライスして皮からすぐに食べることです.
数分余分に費やす気がある場合は、スイカをスナックや食事に加えてジューシーでさわやかなものにすることができます.
- キューブ状のスイカと新鮮なルッコラ、フェタチーズ、ミントを組み合わせて、スイカとルッコラの簡単なサラダを作りましょう。
- 厚切りのスイカにチリパウダー、ライムジュース、塩ひとつまみをふりかけます。
- スイカ ミント レモネード シェイクロジーのようなクリーミーでさわやかなドリンクにブレンドしてください。
- 通常のアイス キューブを冷凍スイカ キューブと交換して、プレーンまたはスパークリング ウォーターに甘さを加えます。
試してみるおいしいスイカのレシピをいくつか紹介します:
ミントスイカシェイク学
スイカのポプシクル
トロピカル スイカ スプラッシュ シェイクロジー
スイカのグラニテ
スイカ、フェタチーズ、オリーブのサラダ
