ガラクトオリゴ糖 (GOS) とは?
ガラクトオリゴ糖 (ガラクト ガラクトースから; オリゴ =少数; 糖 =砂糖) または GOS ガラクトース分子で構成され、最後に 1 つのグルコースがあり、全体で 3 ～ 8 個の単糖が含まれています。 GOS は人間の小腸では消化できないため、変化せずに大腸に移動し、そこで有益な結腸バクテリアがそれらをガスと短鎖脂肪酸 (SCFA) に分解し、体に吸収されて使用されます.
ガラクトオリゴ糖は、母乳オリゴ糖（HMO）に似ています。
GOS ソース
半合成GOS 乳糖から作ることができます。 GOS (最大約 5 g/100 g) は、乳児用調製乳、粉ミルク、ビスケット、乳製品、フルーツ ドリンク、菓子、シリアル バー、またはその他の市販食品に可溶性繊維として添加できます。
GOS サプリメント
GOS は、一部のプレバイオティクスおよび可溶性繊維のサプリメントに含まれている場合があります。
考えられる GOS のメリット
- GOS は有益なビフィズス菌の成長を促進します Journal of Nutrition によると、現在プレバイオティクスとは見なされていません。
- GOS は水溶性食物繊維として作用し、便を柔らかくして排便の頻度を高める可能性があります。
GOS の安全性と副作用
GOS は現在、米国食品医薬品局 (FDA) によって安全性が一般に認められていません。
通常、1 日あたり 12 g 以下の量の GOS は十分に許容されます。量が多いと、腹部膨満、過剰なガス（鼓腸）、またはその他の軽度の胃腸症状を引き起こす可能性があります。
関連栄養素
- オリゴ糖
- 食物繊維
- プレバイオティクス
